第48章（4 / 4）
“……吃。”
整鸡和五花肉加葱姜黄酒放入白水中煮熟，猪肚加醋和盐洗净后煮熟，切块。
夹心肉绞馅，加入葱花姜末，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉和少许清水搅打摔打上劲，用刀背和手心推挤成眉毛丸子，上锅蒸熟。
大铁勺加热后加油，倒入蛋液，摊成蛋皮。
虾馅加少许肥膘，加葱花姜末，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉，蛋清上劲后摊到蛋皮上捏成蛋饺，上锅蒸定型。
大海米加葱姜黄酒上锅蒸出鲜味。
煮熟的白菜和粉丝倒入砂锅中垫底，放入边角的猪肚鸡肉，海米酒水拌匀。
胡萝卜，青笋，冬笋，切片。干香菇泡水后，加少许黄酒和鸡油上锅蒸熟。把胡萝卜片，青笋片，冬笋片，干香菇，猪肚片，鸡腿片，白肉片按顺序整齐排列好。码上眉毛丸子，虾仁蛋饺。 ↑返回顶部↑
整鸡和五花肉加葱姜黄酒放入白水中煮熟，猪肚加醋和盐洗净后煮熟，切块。
夹心肉绞馅，加入葱花姜末，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉和少许清水搅打摔打上劲，用刀背和手心推挤成眉毛丸子，上锅蒸熟。
大铁勺加热后加油，倒入蛋液，摊成蛋皮。
虾馅加少许肥膘，加葱花姜末，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉，蛋清上劲后摊到蛋皮上捏成蛋饺，上锅蒸定型。
大海米加葱姜黄酒上锅蒸出鲜味。
煮熟的白菜和粉丝倒入砂锅中垫底，放入边角的猪肚鸡肉，海米酒水拌匀。
胡萝卜，青笋，冬笋，切片。干香菇泡水后，加少许黄酒和鸡油上锅蒸熟。把胡萝卜片，青笋片，冬笋片，干香菇，猪肚片，鸡腿片，白肉片按顺序整齐排列好。码上眉毛丸子，虾仁蛋饺。 ↑返回顶部↑