第25章（1 / 3）
“此为游山玩水。”
陈镜娇说罢将闻香杯递给沉默许久的寺卿，道：“客将此杯放在手掌中，拇指捂住杯口放在鼻下细闻试试。”
寺卿接过杯子照做后，一股奇异的感觉让他精神抖擞，似花香又似果香，如临自然，身临其境。
听到陈镜娇说这叫喜闻幽香后，寺卿开始正视这家茶肆跟掌柜，如果说刚才投茶时，这年纪轻轻的掌柜仅凭手感跟肉眼就能称出适合水量的散茶只是熟悉以及多加练习的结果，那么后面让他眼花缭乱的手法狠狠推翻前面这种说法。
“接下来请两位客尝尝这茶如何，品啜甘茗，此茶需三口为一品，才可探知茶中甘味。”
寺卿看清明艳透亮的水色下沉入杯底的叶底，多为嫩叶，整整齐齐，美观又鲜艳。轻啜一口，香气高醇，甚至还有鲜甜清块的嫩香味，一品下去满口甘香，回味无穷。
为两人冲泡一杯后寺卿便让陈镜娇下去忙，剩下的他们自己来就行。陈镜娇退出后，评事捂着品茗杯，还在细细的闻，不禁感叹道：“怪不得少卿总来此处喝茶，这手艺确实了得，听说开业也有一年有余，现在才来真是遗憾。”
寺卿对此茶恋恋不舍，泡过三壶皆饮尽才肯走，临走时问她这究竟是什么茶，虽他喜喝红茶，自诩品红茶入行，但喝过的所有红茶跟这茶相比，完全不算什么，尽管知道这大部分的功劳在于她的手艺，但还是不甘心的多问一句。
“此茶名祁门红茶，也叫祁红，客也可称其为宝光，因其茶干乌黑的色泽，祁红又被称作宝光。”陈镜娇微笑，这可是红茶中的极品，国外王室最爱此茶，素有“群芳最”的美誉，就连在外国也可称“红茶皇后”，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”便是说的此茶。
祁红制作过程复杂繁琐，首先得采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，再经过萎凋、揉捻、发酵三步才能使芽叶由绿变紫铜，这还不能算完，还需进行文火烘焙至干，红毛茶便是制好了，完成后还须精制。
祁红等级分十等，细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖的是礼茶。条索细整，嫩毫显露的为特茗。她得到的便是比礼茶差一些的特茗，这一直是陈镜娇的遗憾。果然还是要多赚点钱，不然这好茶还真轮不到她拿。
寺卿一路上都在回味这茶，临进大理寺不忘提醒评事“今日莫同别人说你我来此处。特别是晁珩，莫要让他知道。”
评事点头，自从他跟寺卿说这家掌柜还未许婚配，寺卿就若有所思的模样，现在又说不让他告诉少卿，心中暗叹，这父子俩做事还真是让人琢磨不透，但寺卿毕竟已经这么说，更何况他此次出来完全是沾光，自己没花一分钱就尝到这等良茗，拿人手短吃人嘴短，评事只能紧紧闭住嘴巴。
少卿跟寺卿的自家事他还是不掺和了。
不过那薄荷糕是真好吃啊。
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陈镜娇说罢将闻香杯递给沉默许久的寺卿，道：“客将此杯放在手掌中，拇指捂住杯口放在鼻下细闻试试。”
寺卿接过杯子照做后，一股奇异的感觉让他精神抖擞，似花香又似果香，如临自然，身临其境。
听到陈镜娇说这叫喜闻幽香后，寺卿开始正视这家茶肆跟掌柜，如果说刚才投茶时，这年纪轻轻的掌柜仅凭手感跟肉眼就能称出适合水量的散茶只是熟悉以及多加练习的结果，那么后面让他眼花缭乱的手法狠狠推翻前面这种说法。
“接下来请两位客尝尝这茶如何，品啜甘茗，此茶需三口为一品，才可探知茶中甘味。”
寺卿看清明艳透亮的水色下沉入杯底的叶底，多为嫩叶，整整齐齐，美观又鲜艳。轻啜一口，香气高醇，甚至还有鲜甜清块的嫩香味，一品下去满口甘香，回味无穷。
为两人冲泡一杯后寺卿便让陈镜娇下去忙，剩下的他们自己来就行。陈镜娇退出后，评事捂着品茗杯，还在细细的闻，不禁感叹道：“怪不得少卿总来此处喝茶，这手艺确实了得，听说开业也有一年有余，现在才来真是遗憾。”
寺卿对此茶恋恋不舍，泡过三壶皆饮尽才肯走，临走时问她这究竟是什么茶，虽他喜喝红茶，自诩品红茶入行，但喝过的所有红茶跟这茶相比，完全不算什么，尽管知道这大部分的功劳在于她的手艺，但还是不甘心的多问一句。
“此茶名祁门红茶，也叫祁红，客也可称其为宝光，因其茶干乌黑的色泽，祁红又被称作宝光。”陈镜娇微笑，这可是红茶中的极品，国外王室最爱此茶，素有“群芳最”的美誉，就连在外国也可称“红茶皇后”，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”便是说的此茶。
祁红制作过程复杂繁琐，首先得采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，再经过萎凋、揉捻、发酵三步才能使芽叶由绿变紫铜，这还不能算完，还需进行文火烘焙至干，红毛茶便是制好了，完成后还须精制。
祁红等级分十等，细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖的是礼茶。条索细整，嫩毫显露的为特茗。她得到的便是比礼茶差一些的特茗，这一直是陈镜娇的遗憾。果然还是要多赚点钱，不然这好茶还真轮不到她拿。
寺卿一路上都在回味这茶，临进大理寺不忘提醒评事“今日莫同别人说你我来此处。特别是晁珩，莫要让他知道。”
评事点头，自从他跟寺卿说这家掌柜还未许婚配，寺卿就若有所思的模样，现在又说不让他告诉少卿，心中暗叹，这父子俩做事还真是让人琢磨不透，但寺卿毕竟已经这么说，更何况他此次出来完全是沾光，自己没花一分钱就尝到这等良茗，拿人手短吃人嘴短，评事只能紧紧闭住嘴巴。
少卿跟寺卿的自家事他还是不掺和了。
不过那薄荷糕是真好吃啊。
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