第20章（4 / 4）

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水煮肉片在锅里煮着，泉柠苏开始用淀粉加水调淀粉糊。淀粉糊不能太稀，不然鱼会挂不住糊。

用手将淀粉糊抹在鱼身上，被切开的地方也需要抹到。

锅里烧着热油，等油有七成热时，泉柠苏左手拎着鱼尾巴，右手拿着勺子将油浇在切花刀的地方。

一直等到鱼肉往外翻定型时，将鱼放在锅中，用小火开始炸，在炸熟前，泉柠苏一直用勺子将热油不断浇在鱼的上面。这个小技巧是她老妈不断嘱咐下，才养成的习惯。 ↑返回顶部↑

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