第129章（3 / 4）
苏春桃的鲜肉月饼是门她自封没人继承的绝活。
家里都是大老爷们，没人爱吃月饼，也就是肉的还有人动上一两块。
但这月饼对于秦尚和他爸来说都是可有可无，吃可以，要动心思学就不肯了。
于是苏春桃在努力宣传了几年后彻底放弃，等着她的绝门手艺失传。哪成想峰回路转，秦尚竟然找上门来学，苏春桃自然乐得开心。
正统的鲜肉月饼外面的皮要用猪油。但是现在人不爱吃，秦尚就带了裴冀丁没用完的黄油来。
苏春桃对原料的变更也没不满意，只是一边软化黄油一边说：“现在真是条件好了，我们那会吃上个猪油渣都开心的不行。现在还嫌弃起大油了！不过黄油也好，奶香的，也好吃。”
秦尚就听着苏女士感慨个不停，在一边递着东西打下手。
苏春桃是个好老师，注意点和主要步骤讲得细致。
鲜肉月饼其实就两个部分，酥皮和肉馅。
和面要分水油皮和油酥面团。一层搭一层摆好包起来压成长条再切成剂子揉圆。
水油皮要延展性，费时。油酥不能加水，成面团要靠技巧。
因为黄油不比猪油流动性强，苏春桃和面时就加了点水。
苏春桃用不上称，一步一步讲，但手里的动作快极了。等话说完，水油皮已经在醒着面了。
她瞧秦尚在一边杵着没事干，仰着下巴说：“去拿个面盆来，一起和面。”
秦老板在做饭上算个老手。和面的本领也不差。水油皮和好，却在油酥上犯了难。
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家里都是大老爷们，没人爱吃月饼，也就是肉的还有人动上一两块。
但这月饼对于秦尚和他爸来说都是可有可无，吃可以，要动心思学就不肯了。
于是苏春桃在努力宣传了几年后彻底放弃，等着她的绝门手艺失传。哪成想峰回路转，秦尚竟然找上门来学，苏春桃自然乐得开心。
正统的鲜肉月饼外面的皮要用猪油。但是现在人不爱吃，秦尚就带了裴冀丁没用完的黄油来。
苏春桃对原料的变更也没不满意，只是一边软化黄油一边说：“现在真是条件好了，我们那会吃上个猪油渣都开心的不行。现在还嫌弃起大油了！不过黄油也好，奶香的，也好吃。”
秦尚就听着苏女士感慨个不停，在一边递着东西打下手。
苏春桃是个好老师，注意点和主要步骤讲得细致。
鲜肉月饼其实就两个部分，酥皮和肉馅。
和面要分水油皮和油酥面团。一层搭一层摆好包起来压成长条再切成剂子揉圆。
水油皮要延展性，费时。油酥不能加水，成面团要靠技巧。
因为黄油不比猪油流动性强，苏春桃和面时就加了点水。
苏春桃用不上称，一步一步讲，但手里的动作快极了。等话说完，水油皮已经在醒着面了。
她瞧秦尚在一边杵着没事干，仰着下巴说：“去拿个面盆来，一起和面。”
秦老板在做饭上算个老手。和面的本领也不差。水油皮和好，却在油酥上犯了难。
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