第855章（3 / 7）
所谓守擂，自然是要尽自己最大的努力来守住徽章。
叶绯等人选好了东西回去。
印三国的人抓住一切机会，哪怕提早一分钟回去都不甘心。
最后卡着点儿回到了料理台。
叶华松再次计时：“比赛开始！”
叶绯先把鸡腿剔骨，用剔除的骨头，加上柴鱼骨，用纱布包裹好，放入水中一起炖。
她在汤中，就只加入了一点儿盐来调味。
其余的鲜味儿，食材本身的足以。
日式料理，重视的就是回归食材本身的味道。
汤正在旁边小火慢炖。
叶绯将剔下来的鸡腿肉绞碎，又不停的搅拌，让肉上筋，越来越粘稠。
而后又将鸡皮焯水去掉多余的脂肪后，再用凉水反复冲洗。
鸡皮上的油脂被全部洗掉，而且变得格外q弹。
再将鸡皮剁碎成细碎的颗粒，加入到鸡肉泥当中。
再在肉馅中加入香葱碎，淀粉，味噌，鸡蛋，味淋。
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叶绯等人选好了东西回去。
印三国的人抓住一切机会，哪怕提早一分钟回去都不甘心。
最后卡着点儿回到了料理台。
叶华松再次计时：“比赛开始！”
叶绯先把鸡腿剔骨，用剔除的骨头，加上柴鱼骨，用纱布包裹好，放入水中一起炖。
她在汤中，就只加入了一点儿盐来调味。
其余的鲜味儿，食材本身的足以。
日式料理，重视的就是回归食材本身的味道。
汤正在旁边小火慢炖。
叶绯将剔下来的鸡腿肉绞碎，又不停的搅拌，让肉上筋，越来越粘稠。
而后又将鸡皮焯水去掉多余的脂肪后，再用凉水反复冲洗。
鸡皮上的油脂被全部洗掉，而且变得格外q弹。
再将鸡皮剁碎成细碎的颗粒，加入到鸡肉泥当中。
再在肉馅中加入香葱碎，淀粉，味噌，鸡蛋，味淋。
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