第838章（3 / 7）
在牛舌的表面涂抹上盐和黑胡椒，放入煎锅将表面煎成焦褐色。
在电压力锅中加入水，黑胡椒粒，洋葱，香叶，将煎好的牛舌放进去高压炖煮。
如果时间充裕，可以用锅慢慢地炖，帮助入味。
但现在时间不允许，叶绯便才用了这种稍显捷径的方式。
说起来，一个小时的时间实在是太少。
正常一点儿的主菜，一个小时的时间都不够。
必须要从中找一个可以取代的方法。
但叶绯其实还是更喜欢慢炖这种更充满匠心的方式。
但压力锅确实是一个快捷又有效的方法，没多会儿，就将牛舌炖煮的十分软烂。
又因为有绳子固定，所以即使软烂，牛舌也依旧保持着圆柱的形状，没有变形。
叶绯将牛舌放置到一旁冷却，在锅中热油，加入带着肥肉和肉筋的牛腱肉，以及牛蹄筋，一起放入锅中翻炒。
牛肉的肥肉部分，被炒出了肥油，散发出牛油的香气，牛蹄筋也越来越软糯，油脂的部分也被翻炒出来。
之后再加入洋葱，蒜片，芹菜段，胡萝卜块，培根碎和西红柿块。
把这些配菜都炒制软烂焦黄，叶绯又一边用木铲将越发软烂的洋葱，胡萝卜和西红柿压碎，直到他们都被煮成了浆糊。
浓稠的仿佛加过淀粉熬成了淀粉糊糊似的，像是浓稠的奶油，融化的冰淇淋。
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在电压力锅中加入水，黑胡椒粒，洋葱，香叶，将煎好的牛舌放进去高压炖煮。
如果时间充裕，可以用锅慢慢地炖，帮助入味。
但现在时间不允许，叶绯便才用了这种稍显捷径的方式。
说起来，一个小时的时间实在是太少。
正常一点儿的主菜，一个小时的时间都不够。
必须要从中找一个可以取代的方法。
但叶绯其实还是更喜欢慢炖这种更充满匠心的方式。
但压力锅确实是一个快捷又有效的方法，没多会儿，就将牛舌炖煮的十分软烂。
又因为有绳子固定，所以即使软烂，牛舌也依旧保持着圆柱的形状，没有变形。
叶绯将牛舌放置到一旁冷却，在锅中热油，加入带着肥肉和肉筋的牛腱肉，以及牛蹄筋，一起放入锅中翻炒。
牛肉的肥肉部分，被炒出了肥油，散发出牛油的香气，牛蹄筋也越来越软糯，油脂的部分也被翻炒出来。
之后再加入洋葱，蒜片，芹菜段，胡萝卜块，培根碎和西红柿块。
把这些配菜都炒制软烂焦黄，叶绯又一边用木铲将越发软烂的洋葱，胡萝卜和西红柿压碎，直到他们都被煮成了浆糊。
浓稠的仿佛加过淀粉熬成了淀粉糊糊似的，像是浓稠的奶油，融化的冰淇淋。
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