第224章（6 / 7）
随后汁水就从丸子中爆出来，与原本鲜甜的汤汁融合。
原本鲜甜的汤汁，突然多了微微酸甜的味道，与原本鲜美的汤汁竟说不出的融合，甚至，还更加突出了原本的鲜美。
罗威尔闭上眼睛，仿佛自己正置身在阳光、沙滩。
“这是什么？”叶华松惊异的问。
“好吃吗？”叶绯问道。
这小丫头，真的是胆子太大了。
不赶紧解惑，还跟评委卖起关子来。
叶华松不但不生气，反而还被逗笑了：“好吃，就是太惭愧，竟然没能吃出来是什么。”
“这是我用百香果、西柚榨橙汁，通过碳酸钙做成爆珠。”叶绯终于给出了解释。
评委们恍然大悟：“原来是爆珠的原理。”
他们当然知道爆珠，就是一种挺好玩儿的食物。
不明就里的人看着觉得很新奇，可是作为内行，都知道是怎么做的。
只不过，五人都是做高端料理的，一时间真的没往爆珠上面想。
“我在家里设计食谱的时候，也犹豫过，要不要这么做，不知道果汁的酸甜跟汤汁的味道能否很好地融合。而且，也要选择到底用什么样的水果，才能达到一个好的效果。”
“我就把现在能买到的水果都买了，榨成汁，然后喝一口鱼汤，再喝一口果汁，看哪一种组合最好。但是这样喝的效果，肯定跟做成爆汁还是有不同的。”
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原本鲜甜的汤汁，突然多了微微酸甜的味道，与原本鲜美的汤汁竟说不出的融合，甚至，还更加突出了原本的鲜美。
罗威尔闭上眼睛，仿佛自己正置身在阳光、沙滩。
“这是什么？”叶华松惊异的问。
“好吃吗？”叶绯问道。
这小丫头，真的是胆子太大了。
不赶紧解惑，还跟评委卖起关子来。
叶华松不但不生气，反而还被逗笑了：“好吃，就是太惭愧，竟然没能吃出来是什么。”
“这是我用百香果、西柚榨橙汁，通过碳酸钙做成爆珠。”叶绯终于给出了解释。
评委们恍然大悟：“原来是爆珠的原理。”
他们当然知道爆珠，就是一种挺好玩儿的食物。
不明就里的人看着觉得很新奇，可是作为内行，都知道是怎么做的。
只不过，五人都是做高端料理的，一时间真的没往爆珠上面想。
“我在家里设计食谱的时候，也犹豫过，要不要这么做，不知道果汁的酸甜跟汤汁的味道能否很好地融合。而且，也要选择到底用什么样的水果，才能达到一个好的效果。”
“我就把现在能买到的水果都买了，榨成汁，然后喝一口鱼汤，再喝一口果汁，看哪一种组合最好。但是这样喝的效果，肯定跟做成爆汁还是有不同的。”
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