第184章（3 / 4）
谢院长倒是有些错愕，“上次吃饭的时候，我根本就没想到……”
“姐你平时怎么可能会注意这些……”
你平时都是恨不得一头钻进历史书里的……
另外两桌的人里，似乎也有白樱的粉丝，叽叽喳喳地，很是兴奋地期待着今天的菜肴。
白樱按照点菜的顺序，率先开始做鱼香肉丝和担担面。
她从柜子里拿出一罐芽菜。
芽菜这东西看起来黑不溜秋的，实际上用来做肉臊子，风味十分独特。
白樱又取出一块四分肥的猪肉，绞成肉馅，开始准备做肉臊子。
把锅烧热，倒入植物油，等油五成热的时候，把肉馅倒进去翻炒。
肉馅里的肥肉滋滋地榨出油来，肉末很快变得焦香酥脆，这时候，倒入碎芽菜和豆豉，翻炒爆香，让豆豉和芽菜吸满油脂，等到芽菜的香气冒出来，白樱把火转成了大火。
往锅里倒入黄酒和葱姜末，翻炒一两分钟，肉臊子就可以出锅了。
白樱把另一个干净的锅架在火上，小火加热，把花椒煸炒地表面干爽，内里留香。
再取出一个小研磨机，把花椒打成花椒粉。
她在碗里倒入酱油、醋、盐，以及自己用辣椒粉和热油榨好的辣椒油，再加上少许花椒粉和温水，搅拌均匀，做成担担面的调料汁。
趁着煮面之前，白樱又准备了炸酱面的臊子，以免谢院长和谢女士两个人一直空着肚子。
↑返回顶部↑
“姐你平时怎么可能会注意这些……”
你平时都是恨不得一头钻进历史书里的……
另外两桌的人里，似乎也有白樱的粉丝，叽叽喳喳地，很是兴奋地期待着今天的菜肴。
白樱按照点菜的顺序，率先开始做鱼香肉丝和担担面。
她从柜子里拿出一罐芽菜。
芽菜这东西看起来黑不溜秋的，实际上用来做肉臊子，风味十分独特。
白樱又取出一块四分肥的猪肉，绞成肉馅，开始准备做肉臊子。
把锅烧热，倒入植物油，等油五成热的时候，把肉馅倒进去翻炒。
肉馅里的肥肉滋滋地榨出油来，肉末很快变得焦香酥脆，这时候，倒入碎芽菜和豆豉，翻炒爆香，让豆豉和芽菜吸满油脂，等到芽菜的香气冒出来，白樱把火转成了大火。
往锅里倒入黄酒和葱姜末，翻炒一两分钟，肉臊子就可以出锅了。
白樱把另一个干净的锅架在火上，小火加热，把花椒煸炒地表面干爽，内里留香。
再取出一个小研磨机，把花椒打成花椒粉。
她在碗里倒入酱油、醋、盐，以及自己用辣椒粉和热油榨好的辣椒油，再加上少许花椒粉和温水，搅拌均匀，做成担担面的调料汁。
趁着煮面之前，白樱又准备了炸酱面的臊子，以免谢院长和谢女士两个人一直空着肚子。
↑返回顶部↑