第49章（2 / 4）
小江做的是翡翠白玉卷。就是将一棵大白菜，将菜叶子留下。然后猪肉、香菇和木耳都剁成碎，然后搅拌在一起，味道要好一点的话，里面要放上少许的姜蒜，接着就放少许的盐、生抽、蚝油还有蛋清。
白菜叶子放进开水里面烫熟，切记不能够太软。之后就摊开菜叶子，将肉团放进菜叶子的前面，然后就包裹好，不要有空隙的地方。
这部分做好之后，就可以将这些包好的放进蒸锅里面，水要烧开，十到十五分钟就可以了。
这个菜式简单好做，但是吃起来却很香，而且营养均衡。
“今天幸好有两位厨师过来，我们有加餐的福气。”莫婷这样说了一句。
小蒋拍着双手，笑意浓厚，说着：“太好了，终于可以不一样的东西了。”
作为店里的所有人，其实都是这样想的。就算是店里的东西再怎么好吃，一整天都闻着吃着，再怎么样都是会有些腻的。
而小曾这边做的菜也很棒。
第30章
葱油淋香鸡。
这个菜式的关键的点就是要熬好葱油, 有了香气扑鼻的葱油，缓慢淋在嫩滑的鸡块上面，超级刺激味蕾。有这样一道配菜，一口吃三碗饭也不在话下。
熬制葱油的时候, 千万不能使用猛火, 不然葱很容易就会被烧黑, 整个油就会有一种苦味。
鸡肉最好是购买新鲜的，这样吃起来才更加的嫩滑爽口。
葱头切开, 姜片放进锅里烧水，再倒入料酒。等水开之后就可以将鸡肉放进去, 煮个十分钟到十五分钟。要是不知道怎么判断鸡肉是不是熟了, 可以用筷子插进鸡肉里面，可以戳进去就证明熟了。
熬制的鸡汤在家的话可以放着，因为用处还蛮多的。
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白菜叶子放进开水里面烫熟，切记不能够太软。之后就摊开菜叶子，将肉团放进菜叶子的前面，然后就包裹好，不要有空隙的地方。
这部分做好之后，就可以将这些包好的放进蒸锅里面，水要烧开，十到十五分钟就可以了。
这个菜式简单好做，但是吃起来却很香，而且营养均衡。
“今天幸好有两位厨师过来，我们有加餐的福气。”莫婷这样说了一句。
小蒋拍着双手，笑意浓厚，说着：“太好了，终于可以不一样的东西了。”
作为店里的所有人，其实都是这样想的。就算是店里的东西再怎么好吃，一整天都闻着吃着，再怎么样都是会有些腻的。
而小曾这边做的菜也很棒。
第30章
葱油淋香鸡。
这个菜式的关键的点就是要熬好葱油, 有了香气扑鼻的葱油，缓慢淋在嫩滑的鸡块上面，超级刺激味蕾。有这样一道配菜，一口吃三碗饭也不在话下。
熬制葱油的时候, 千万不能使用猛火, 不然葱很容易就会被烧黑, 整个油就会有一种苦味。
鸡肉最好是购买新鲜的，这样吃起来才更加的嫩滑爽口。
葱头切开, 姜片放进锅里烧水，再倒入料酒。等水开之后就可以将鸡肉放进去, 煮个十分钟到十五分钟。要是不知道怎么判断鸡肉是不是熟了, 可以用筷子插进鸡肉里面，可以戳进去就证明熟了。
熬制的鸡汤在家的话可以放着，因为用处还蛮多的。
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