第266章（2 / 7）
“你听说过一道叫茄鳖的菜吗？”
“茄鳖？”
她仔细了想了想，似乎在哪听说过，可是她忘记了在哪听说过，这道菜应该不好做才是。
“是怎么做的？”
“原料都在这里，茄子，香菇，冬笋，五香豆腐，烤花生仁，还有新鲜的牛肉，我用这几种食材一起切丁炒制成一盘百味，再用这盘百味入猪肚中蒸煮一个时辰，一个时辰之后，猪肚蒸熟，百味的味道也都融入了猪肚之中，这就呈现出你中有我味，我中有你味，不过，这道菜却是不如我的意，我想要的效果是……”
“你想要的是猪肚爽脆，而猪肚里面的菜又不要蒸烂影响美观，对吗师兄？”
如此追求口感，道是难倒她了。
一个时辰可以蒸熟猪肚，可是，那茄鳖本是熟的，蒸一个小时在猪肚中，早就蒸烂了没有卖相，口感也会有所改变了。
墨子点头，“你真是个聪慧的姑娘，没错，我试了很多改良的法子都不能让这道菜很满意的出现，所以，我想让你想想法子，帮师兄想想，如何让这两道菜很好的融为一体，既有卖相又不会影响你中有我，我中有你的独特口感？”
“这……”
苏星月挪步仔细想着，既要保持猪肚的爽脆，又要保证热菜的完整，突然她灵机一动，“如果是这样的话道是有个法子，师兄你试过吗？”
“什么？”
“如果先蒸猪肚，猪肚半熟后再放入做好的茄鳖在里面，如此蒸出来的不就可以达到猪肚爽脆，里面的菜也刚刚好了？”
“不行，我试过你说的法子，猪肚虽然爽脆，可是菜还是被蒸的太久没有卖相和口感，我想过在火上下功夫，少蒸煮半个时辰，可是……”
“可是这猪肚没熟，对吗？”
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“茄鳖？”
她仔细了想了想，似乎在哪听说过，可是她忘记了在哪听说过，这道菜应该不好做才是。
“是怎么做的？”
“原料都在这里，茄子，香菇，冬笋，五香豆腐，烤花生仁，还有新鲜的牛肉，我用这几种食材一起切丁炒制成一盘百味，再用这盘百味入猪肚中蒸煮一个时辰，一个时辰之后，猪肚蒸熟，百味的味道也都融入了猪肚之中，这就呈现出你中有我味，我中有你味，不过，这道菜却是不如我的意，我想要的效果是……”
“你想要的是猪肚爽脆，而猪肚里面的菜又不要蒸烂影响美观，对吗师兄？”
如此追求口感，道是难倒她了。
一个时辰可以蒸熟猪肚，可是，那茄鳖本是熟的，蒸一个小时在猪肚中，早就蒸烂了没有卖相，口感也会有所改变了。
墨子点头，“你真是个聪慧的姑娘，没错，我试了很多改良的法子都不能让这道菜很满意的出现，所以，我想让你想想法子，帮师兄想想，如何让这两道菜很好的融为一体，既有卖相又不会影响你中有我，我中有你的独特口感？”
“这……”
苏星月挪步仔细想着，既要保持猪肚的爽脆，又要保证热菜的完整，突然她灵机一动，“如果是这样的话道是有个法子，师兄你试过吗？”
“什么？”
“如果先蒸猪肚，猪肚半熟后再放入做好的茄鳖在里面，如此蒸出来的不就可以达到猪肚爽脆，里面的菜也刚刚好了？”
“不行，我试过你说的法子，猪肚虽然爽脆，可是菜还是被蒸的太久没有卖相和口感，我想过在火上下功夫，少蒸煮半个时辰，可是……”
“可是这猪肚没熟，对吗？”
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