我靠美食让我弟成了神童 第47节（2 / 4）
20份猪肉脯的价钱加起来并不便宜，他虽心痛一下子花掉几大百近一千块的钱，不过想到香味浓郁的肉脯，他顿时抛掉难受的情绪，动作爽快地掏出手机付款。
王进坐飞机确实累了。
吃到想念了许久的美食，他心满意足地拎起行李箱回小李住的城中村出租屋休息。
时间临近中午。
淘洗好大米放进蒸车里煮饭，顾初夏拿出肉质鲜嫩容易熟的牛里脊与菠萝。
洗掉牛肉里面的血水，它放在菜板上切成体积较小的牛肉丁装盘备用，接着朝里面放料酒去腥、白胡椒粉调味、老抽上色、玉米淀粉腌制提嫩。
戴上一次性的手套抓拌牛肉，往碗里淋上一勺食用油锁住水分以防流失，然后放进冰箱冷藏腌制。
顾初夏使用削菠萝的工具处理菠萝，确定孔缝里没有影响口感的硬皮，提起刀切菠萝。
菠萝全部被放进不锈钢的盆里，她接清水加入适量的食盐浸泡，这一步不仅能让菠萝变软还能起到去酸增甜的作用。
锅里倒入油，油热下锅煎腌制好的牛肉，大火煎熟牛肉变色后倒入菠萝丁，两者混合炒了一会儿便盛出装盘。
“深深，洗手吃饭。”
顾初夏端出炒好的菠萝牛肉。
水果和菜一起做很考验厨师的厨艺，往往做出来的成品不是让人眼前一亮的美食，而是吃一口就会上吐下泻的黑暗料理。
顾云深丝毫没怀疑姐姐做的菜会不好吃。
洗好手，爬回椅子上坐好，他夹起一块被炒熟却又不柴的牛肉，一块菠萝放进碗里。
菠萝吃起来酸酸甜甜的，牛肉特别嫩，两者搭配在一起竟然别有一番滋味。
“老板，我要一盘菠萝牛肉。”
饭点，梁爷爷独自一人来到餐馆。
自从昨天吃过“今日食堂”的饭菜，他连家里花高价从星级酒店
挖来的的厨师做的饭菜都瞧不上了。
厨师做的饭菜不至于让他难以下咽，可吃到过满分美食的梁爷爷嘴变得刁钻了，不愿意再将就七八分的食物。
“好，爷爷您坐着等一会儿。”
顾初夏放下筷子。
她走到厨房门口时突然停下脚步，转身询问梁爷爷的身体情况，“菠萝的含糖量很高，您没有高血糖吧？高胆固醇也不能吃这道菜。”
高血糖控制不好后期会发展成糖尿病，一旦酮症酸中毒可能会昏迷不醒，需要被送往icu进行紧急抢救。（1）
因此血糖高的人需要特别的注意饮食，每天摄入的含糖量的食物那是能少则少。
梁爷爷拍了拍胸膛，“老板你不用担心，我每年都会去医院进行全身检查。今年的体检前两天才做过，医生说我的身体健康得很，想吃啥就吃啥没有什么需要特别注意的地方。”
“那就好。”
顾初夏放下心来。
拿出在冰箱里冷藏腌制没用完的牛肉，切好水果开始制作菠萝炒牛肉。 ↑返回顶部↑
王进坐飞机确实累了。
吃到想念了许久的美食，他心满意足地拎起行李箱回小李住的城中村出租屋休息。
时间临近中午。
淘洗好大米放进蒸车里煮饭，顾初夏拿出肉质鲜嫩容易熟的牛里脊与菠萝。
洗掉牛肉里面的血水，它放在菜板上切成体积较小的牛肉丁装盘备用，接着朝里面放料酒去腥、白胡椒粉调味、老抽上色、玉米淀粉腌制提嫩。
戴上一次性的手套抓拌牛肉，往碗里淋上一勺食用油锁住水分以防流失，然后放进冰箱冷藏腌制。
顾初夏使用削菠萝的工具处理菠萝，确定孔缝里没有影响口感的硬皮，提起刀切菠萝。
菠萝全部被放进不锈钢的盆里，她接清水加入适量的食盐浸泡，这一步不仅能让菠萝变软还能起到去酸增甜的作用。
锅里倒入油，油热下锅煎腌制好的牛肉，大火煎熟牛肉变色后倒入菠萝丁，两者混合炒了一会儿便盛出装盘。
“深深，洗手吃饭。”
顾初夏端出炒好的菠萝牛肉。
水果和菜一起做很考验厨师的厨艺，往往做出来的成品不是让人眼前一亮的美食，而是吃一口就会上吐下泻的黑暗料理。
顾云深丝毫没怀疑姐姐做的菜会不好吃。
洗好手，爬回椅子上坐好，他夹起一块被炒熟却又不柴的牛肉，一块菠萝放进碗里。
菠萝吃起来酸酸甜甜的，牛肉特别嫩，两者搭配在一起竟然别有一番滋味。
“老板，我要一盘菠萝牛肉。”
饭点，梁爷爷独自一人来到餐馆。
自从昨天吃过“今日食堂”的饭菜，他连家里花高价从星级酒店
挖来的的厨师做的饭菜都瞧不上了。
厨师做的饭菜不至于让他难以下咽，可吃到过满分美食的梁爷爷嘴变得刁钻了，不愿意再将就七八分的食物。
“好，爷爷您坐着等一会儿。”
顾初夏放下筷子。
她走到厨房门口时突然停下脚步，转身询问梁爷爷的身体情况，“菠萝的含糖量很高，您没有高血糖吧？高胆固醇也不能吃这道菜。”
高血糖控制不好后期会发展成糖尿病，一旦酮症酸中毒可能会昏迷不醒，需要被送往icu进行紧急抢救。（1）
因此血糖高的人需要特别的注意饮食，每天摄入的含糖量的食物那是能少则少。
梁爷爷拍了拍胸膛，“老板你不用担心，我每年都会去医院进行全身检查。今年的体检前两天才做过，医生说我的身体健康得很，想吃啥就吃啥没有什么需要特别注意的地方。”
“那就好。”
顾初夏放下心来。
拿出在冰箱里冷藏腌制没用完的牛肉，切好水果开始制作菠萝炒牛肉。 ↑返回顶部↑