我靠美食让我弟成了神童 第31节（2 / 4）
见状，顾云深表情关切地呼喊道：“姐姐，你快点坐下休息。”
“好。”顾初夏没有拒绝，依言坐下。
他跑去接了一杯凉白开递给她，身高不够无法给姐姐捏肩膀放松，只能给她揉胀痛难受的手腕和被塑料袋勒红的手掌心。
“谢谢深深，我好多啦。”
休息足够，顾初夏精力充沛，元气满满地站起身去厨房处理购买的食材。
顾云深轻声开口：“我也要努力。”
他在一张被擦拭的不见灰尘的桌前坐下，打开帆布包的拉链从里面拿出关于英语语音的几本书籍自学。
厨房里，顾初夏系上黑色的围裙。
卖鱼的老板只是粗略的刮掉了部分鱼鳞，一眼望去能在上面找到残留的鳞片。
她拿起刀刮掉花鲢鱼身上剩余的鱼鳞，用力砍下鱼头再剁掉鱼鳍，鱼尾，用手掰掉鱼嘴里面腥味重的牙齿。
鱼头剁成块，剩下部位片成鱼片。
花鲢鱼的刺基本集中在同一个部位，在处理鱼的过程中顾初夏完整地卸下鱼骨鱼刺，这样能保证鱼肉的口感提升，顾客用餐愉快。
用清水冲洗掉血水，倒入料酒、生姜、淀粉还有蛋清搅拌成粘稠状态，放在灶台的一角等待它完成腌制去腥。
腌制10分钟，冲洗鱼片，在装鱼肉的不锈钢盆里加入适量的盐朝一个方向搅拌，再倒入食用油锁住水分。
顾初夏洗好配菜，起锅烧油。
油热，放蒜末、小米辣、青花椒藤椒、姜丝以及味道酸辣的泡椒。大火爆炒出香味，往锅里倒入清水烧至沸腾后撒上食盐。
“鱼头鱼片熟的很快，有顾客的话放进锅里煮几分钟就能完全熟透，提前煮好会让肉变老发柴。”
弄好汤底，顾初夏没再继续煮鱼头鱼片，而是拿起猪肉洗干净放进绞肉机里打成肉沫，西红柿焯水去皮切成丁。
做菜的时间总是过的很快。
眨眼间，手机屏幕上的时间来到中午。
四面八方的人们来到美食街，人流如潮，整条街立刻变得热闹起来。
她本以为要等一会才会有顾客光临，没想到两波人马一前一后的踏进餐馆。
看到熟悉的人，夏玉珍挑眉到：“杜衡？没想到你们没胡说八道，美食街还真的有这家叫今日食堂的餐馆。”
“你认识我？”杜衡检索记忆，没在脑海里搜索到与眼前这名女生有关的画面内容。
“噗嗤——”刘丽笑出声，“当然认识，你昨晚挑战蒋教官后可谓是一战而红，新生老生里认识你样貌的人可不少。”
想起悲惨的往事，杜衡表情尴尬。
这时，牧安从兜里掏出手机，翻找出前排距离录制的高清视频，凑到顾初夏的面前道：“嘿嘿嘿顾老板，我有记得录视频，您看！”
夏玉珍昨天没亲眼吃到瓜。
此刻听到牧安说的话，她心痒难耐，挪了挪双腿努力拉近与顾初夏的距离，伸长脖子探头观看视频。
杜衡沮丧地趴在餐桌上，“你们好残忍，我明明都忘记这件事情了你们非要提起来，我受到了来自你们的第二次伤害。 ↑返回顶部↑
“好。”顾初夏没有拒绝，依言坐下。
他跑去接了一杯凉白开递给她，身高不够无法给姐姐捏肩膀放松，只能给她揉胀痛难受的手腕和被塑料袋勒红的手掌心。
“谢谢深深，我好多啦。”
休息足够，顾初夏精力充沛，元气满满地站起身去厨房处理购买的食材。
顾云深轻声开口：“我也要努力。”
他在一张被擦拭的不见灰尘的桌前坐下，打开帆布包的拉链从里面拿出关于英语语音的几本书籍自学。
厨房里，顾初夏系上黑色的围裙。
卖鱼的老板只是粗略的刮掉了部分鱼鳞，一眼望去能在上面找到残留的鳞片。
她拿起刀刮掉花鲢鱼身上剩余的鱼鳞，用力砍下鱼头再剁掉鱼鳍，鱼尾，用手掰掉鱼嘴里面腥味重的牙齿。
鱼头剁成块，剩下部位片成鱼片。
花鲢鱼的刺基本集中在同一个部位，在处理鱼的过程中顾初夏完整地卸下鱼骨鱼刺，这样能保证鱼肉的口感提升，顾客用餐愉快。
用清水冲洗掉血水，倒入料酒、生姜、淀粉还有蛋清搅拌成粘稠状态，放在灶台的一角等待它完成腌制去腥。
腌制10分钟，冲洗鱼片，在装鱼肉的不锈钢盆里加入适量的盐朝一个方向搅拌，再倒入食用油锁住水分。
顾初夏洗好配菜，起锅烧油。
油热，放蒜末、小米辣、青花椒藤椒、姜丝以及味道酸辣的泡椒。大火爆炒出香味，往锅里倒入清水烧至沸腾后撒上食盐。
“鱼头鱼片熟的很快，有顾客的话放进锅里煮几分钟就能完全熟透，提前煮好会让肉变老发柴。”
弄好汤底，顾初夏没再继续煮鱼头鱼片，而是拿起猪肉洗干净放进绞肉机里打成肉沫，西红柿焯水去皮切成丁。
做菜的时间总是过的很快。
眨眼间，手机屏幕上的时间来到中午。
四面八方的人们来到美食街，人流如潮，整条街立刻变得热闹起来。
她本以为要等一会才会有顾客光临，没想到两波人马一前一后的踏进餐馆。
看到熟悉的人，夏玉珍挑眉到：“杜衡？没想到你们没胡说八道，美食街还真的有这家叫今日食堂的餐馆。”
“你认识我？”杜衡检索记忆，没在脑海里搜索到与眼前这名女生有关的画面内容。
“噗嗤——”刘丽笑出声，“当然认识，你昨晚挑战蒋教官后可谓是一战而红，新生老生里认识你样貌的人可不少。”
想起悲惨的往事，杜衡表情尴尬。
这时，牧安从兜里掏出手机，翻找出前排距离录制的高清视频，凑到顾初夏的面前道：“嘿嘿嘿顾老板，我有记得录视频，您看！”
夏玉珍昨天没亲眼吃到瓜。
此刻听到牧安说的话，她心痒难耐，挪了挪双腿努力拉近与顾初夏的距离，伸长脖子探头观看视频。
杜衡沮丧地趴在餐桌上，“你们好残忍，我明明都忘记这件事情了你们非要提起来，我受到了来自你们的第二次伤害。 ↑返回顶部↑