在虐女文中当厨神 第24节（1 / 4）
短发女生看着她这副天人交战的模样，心中好笑，心说你将心声都暴露出来了。
她道：“那，我们今天吃鼎香楼？”
高马尾女生用力挥了挥手臂，豪气万丈：“走——”
——
"要用苦瓜做主推？"苏建明摩挲着下巴，面露沉吟：
"它的清热解暑功效确实贴合夏季需求，但它的苦味是道坎。要是只做道普通凉菜，放在菜单里当个备选，客人接受不了也没关系；可你想把它放进主推套餐，万一客人因为这道菜抵触整个套餐，反而会拉低复购率，甚至吓跑本来想来尝鲜的老客。”
“这个我早就考虑过了。”
祝莺坐直身体，眼神坚定：“但正因为苦瓜菜少见，没什么直接替代品，才是我们的机会。您想，要是能把苦瓜做得让客人记住，让他们觉得‘原来苦瓜还能这么好吃’，那鼎香楼的特色不就立住了？以后提到夏季清爽菜，客人第一个想到的就是我们，这可比随大流做凉拌黄瓜、拍黄瓜有记忆点多了。”
苏建明闻言，指尖的动作停了下来，若有所思地点点头：“你这话倒也在理，餐饮做的就是差异化，太普通的菜留不住人。”
他抬眼看向祝莺，语气松了些：“你是老板，最终定夺在你手里，我们跟着执行就好。”
祝莺深吸一口气，声音清亮：“我决定了，就用苦瓜！”
话音刚落，徐硕恩、郑元几人就纷纷鼓掌，祝莺偷偷弯了弯嘴角，心里忍不住想：做老板可真爽。
——
林悦和周可欣走进店里，服务员上前：“你好，请问两位么？”
“呃，是。”两人顺着服务员引导坐下，拒绝了递过来的菜单，林悦道：“我们要外面那个夏日双人套餐。”
“好的，两位主食需要选碧梗米粥还是槐叶冷淘呢？”服务员笑着递上小份宣传牌。
两人的目光齐刷刷落在牌上 看着上面两份同样颜值超高的主食，两人齐刷刷地陷入了选择困难症，最终，还是林悦道：
“槐叶冷淘吧。”
“好的，两位请稍等。”
等服务员离开后林悦才吐了吐舌道：“槐叶冷淘听起来更高级，先尝尝看这个吧。”
“行，没问题。”选不出来的周可欣如是说。
这会儿店里人不多，不到十分钟，第一个凉菜就端上了桌。
是的，就是苦瓜，这道菜的全名是：冰沁话梅苦瓜酿。
听名字倒是听好听的。
林悦不像周可欣那么讨厌苦瓜，虽然平常不会特意点，但上来了也能吃几口。她看着周可欣一副如临大敌模样，不由笑了出来：
“你别一副扫雷的样子好么，你是来吃饭的不是来排爆的。”
周可欣心说这可不就是扫雷么？别看它外表十分清新别致就忘记它的威力，苦瓜就是苦瓜，出生是苦瓜，一辈子都是苦瓜！
“你先吃一个试试，不，还是我自己吃吧，我不相信人类。”周可欣说着，勇敢地夹起了盘子上一粒苦瓜酿。
“......”无视这个戏精，林悦也夹起了一个。
周可欣吸了口气，将那块碧绿剔透的苦瓜酿整个送入口中。 ↑返回顶部↑
她道：“那，我们今天吃鼎香楼？”
高马尾女生用力挥了挥手臂，豪气万丈：“走——”
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"要用苦瓜做主推？"苏建明摩挲着下巴，面露沉吟：
"它的清热解暑功效确实贴合夏季需求，但它的苦味是道坎。要是只做道普通凉菜，放在菜单里当个备选，客人接受不了也没关系；可你想把它放进主推套餐，万一客人因为这道菜抵触整个套餐，反而会拉低复购率，甚至吓跑本来想来尝鲜的老客。”
“这个我早就考虑过了。”
祝莺坐直身体，眼神坚定：“但正因为苦瓜菜少见，没什么直接替代品，才是我们的机会。您想，要是能把苦瓜做得让客人记住，让他们觉得‘原来苦瓜还能这么好吃’，那鼎香楼的特色不就立住了？以后提到夏季清爽菜，客人第一个想到的就是我们，这可比随大流做凉拌黄瓜、拍黄瓜有记忆点多了。”
苏建明闻言，指尖的动作停了下来，若有所思地点点头：“你这话倒也在理，餐饮做的就是差异化，太普通的菜留不住人。”
他抬眼看向祝莺，语气松了些：“你是老板，最终定夺在你手里，我们跟着执行就好。”
祝莺深吸一口气，声音清亮：“我决定了，就用苦瓜！”
话音刚落，徐硕恩、郑元几人就纷纷鼓掌，祝莺偷偷弯了弯嘴角，心里忍不住想：做老板可真爽。
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林悦和周可欣走进店里，服务员上前：“你好，请问两位么？”
“呃，是。”两人顺着服务员引导坐下，拒绝了递过来的菜单，林悦道：“我们要外面那个夏日双人套餐。”
“好的，两位主食需要选碧梗米粥还是槐叶冷淘呢？”服务员笑着递上小份宣传牌。
两人的目光齐刷刷落在牌上 看着上面两份同样颜值超高的主食，两人齐刷刷地陷入了选择困难症，最终，还是林悦道：
“槐叶冷淘吧。”
“好的，两位请稍等。”
等服务员离开后林悦才吐了吐舌道：“槐叶冷淘听起来更高级，先尝尝看这个吧。”
“行，没问题。”选不出来的周可欣如是说。
这会儿店里人不多，不到十分钟，第一个凉菜就端上了桌。
是的，就是苦瓜，这道菜的全名是：冰沁话梅苦瓜酿。
听名字倒是听好听的。
林悦不像周可欣那么讨厌苦瓜，虽然平常不会特意点，但上来了也能吃几口。她看着周可欣一副如临大敌模样，不由笑了出来：
“你别一副扫雷的样子好么，你是来吃饭的不是来排爆的。”
周可欣心说这可不就是扫雷么？别看它外表十分清新别致就忘记它的威力，苦瓜就是苦瓜，出生是苦瓜，一辈子都是苦瓜！
“你先吃一个试试，不，还是我自己吃吧，我不相信人类。”周可欣说着，勇敢地夹起了盘子上一粒苦瓜酿。
“......”无视这个戏精，林悦也夹起了一个。
周可欣吸了口气，将那块碧绿剔透的苦瓜酿整个送入口中。 ↑返回顶部↑