在虐女文中当厨神 第6节（2 / 4）
“虽然味道还可以，但算不上顶级，我在吃饭的时候味蕾能够感受到鲜美，但是吃完就忘了，没有那种让人舌尖仿佛一直残留着这个味道，念念不忘的感觉。”
祝莺故意反问道：“什么菜能让人舌尖一直残留味道啊？”
“有的有的！”陈思虞忙不迭地说：“小时候，你爷爷还掌勺的时候，我跟爸妈去鼎香楼吃，那滋味，我到现在都记得，真叫一个美味！那是食材本身鲜味被激发到极致的高级美味，和现在靠调料堆砌出来的鲜完全不同。”
“就说一个蟹粉豆腐吧，自从你爷爷故去后，我就再没有遇到过让我满意的蟹粉豆腐了。”陈思虞故作忧伤地摇摇头：
“人年少时不能遇到太惊艳的厨师。”
祝莺被她逗笑，过了少许才收敛神色道：
“其实这是因为一品楼过于模仿鼎香楼了，你刚刚看到了么？他们很多菜模仿的我们，但价格只有鼎香楼的三分之二，他既要低价，又要高薪挖鼎香楼的师傅，还要大肆营销，那么不足的利润只能在食材上想办法。”
“鼎香楼的食材供应商都是固定的，因为合作多年，拿的是最低价，也是最好的货，一品楼拿不到这个价格，又不能亏，必然只能拿次一等的食材。”
“其次，我始终相信，能够不顾多年情谊被钱挖走的厨师，一颗心不会全放在厨艺上，我能够品尝出来，今天很多菜，许多食材的潜力都没有完全被激发出来，他们只拿到了食材，却没有利用起来。”
陈思虞恍然大悟：“有道理啊！”
“这么说起来，一品楼也不怎么样么？为什么能够这么火？”
祝莺叹了口气：“那自然是因为一品楼虽然不够好，但鼎香楼做的比它还差。”
她这些天在各家分店巡视，观察了后厨，品尝了许多菜品，好多菜品味道参差不齐，甚至有几家分店对于某个菜的做法一知半解，如此支离破碎的水准，如何能与如日中天的一品楼抗衡？
她回首望着宾客盈门的一品楼，要将逝去的客源抢回来，首先......
第7章 成为研发总监了 祝莺穿越过来已有一周……
祝莺穿越过来已有一周，可这一周几乎全扑在寿宴上，对周遭的一切尚且来不及细细了解。
“祝莺”留给她的有关鼎香楼的记忆十分模糊，可能跟“祝莺”本身并不擅长料理有关，至于那个话本，90%都在“祝莺讨好江述白，祝莺受委屈，祝莺自我调节”中反复拉扯，提及鼎香楼的片段少之又少。
这天晚上，一家人难得清闲，饭后窝在客厅沙发上闲聊。祝莺抱着软枕，问：“爸爸，我记得鼎香楼是不是有个研发中心？专门负责新菜品的研发，还会定期组织师傅们培训？”
祝父闻言，脸上轻松的神色微微一滞，掠过一丝不易察觉的叹息。
“是有一个……不过，里面的老师傅们前些时候都陆续辞职了。现在只剩下几个年轻人在打理，暂时……暂时没有独立研发新菜的能力了。培训倒是偶尔还会请各分店的师傅来讲讲课。”
这话说得已是十分委婉，自一年多前骨干厨师大量流失，研发中心早已名存实亡。期间虽组织过几次培训，却不知是人心涣散还是讲授不得法，效果寥寥，后来便不了了之。
祝莺似懂非懂地点点头，眼里却闪着光：“那我明天能去研发中心看看吗？”
“当然可以！你是我女儿，是鼎香楼名正言顺的少东家，整个酒楼哪里你去不得？”
一股暖流猝不及防地涌上祝莺心头。她上辈子很小便离家入宫，所谓的亲情早已模糊。御膳房的师傅们或许心底待她亲厚，表露出来的也多是严苛。如此直白而温柔的维护，是她两世为人都鲜少体会过的珍贵。
她悄悄往父亲母亲身边靠了靠，眷恋着这份暖意，心底的信念也愈发清晰坚定——
她一定要让鼎香楼重现往日的辉煌，守住这个给予她温暖的家。
第二天一早，祝莺吃过早饭，便跟着祝父前往鼎香楼总部。
总部位于城郊的创新园区内，行政部门、研发中心、中央厨房和配送物流区各自分区，园内是典雅的中式园林景观，小桥流水，翠竹掩映。最显眼的是那栋五层楼高的行政楼，正门上方挂着块黑底烫金的“鼎香楼”牌匾，字体浑厚有力，虽历经年月，仍透着几分当年的气派。
一进一楼大厅，祝父便召来行政部的张经理，吩咐她带祝莺熟悉公司架构。
张经理是一位年约四十、举止干练的女士，手上拿着一份部门分布图，边走边介绍： ↑返回顶部↑
祝莺故意反问道：“什么菜能让人舌尖一直残留味道啊？”
“有的有的！”陈思虞忙不迭地说：“小时候，你爷爷还掌勺的时候，我跟爸妈去鼎香楼吃，那滋味，我到现在都记得，真叫一个美味！那是食材本身鲜味被激发到极致的高级美味，和现在靠调料堆砌出来的鲜完全不同。”
“就说一个蟹粉豆腐吧，自从你爷爷故去后，我就再没有遇到过让我满意的蟹粉豆腐了。”陈思虞故作忧伤地摇摇头：
“人年少时不能遇到太惊艳的厨师。”
祝莺被她逗笑，过了少许才收敛神色道：
“其实这是因为一品楼过于模仿鼎香楼了，你刚刚看到了么？他们很多菜模仿的我们，但价格只有鼎香楼的三分之二，他既要低价，又要高薪挖鼎香楼的师傅，还要大肆营销，那么不足的利润只能在食材上想办法。”
“鼎香楼的食材供应商都是固定的，因为合作多年，拿的是最低价，也是最好的货，一品楼拿不到这个价格，又不能亏，必然只能拿次一等的食材。”
“其次，我始终相信，能够不顾多年情谊被钱挖走的厨师，一颗心不会全放在厨艺上，我能够品尝出来，今天很多菜，许多食材的潜力都没有完全被激发出来，他们只拿到了食材，却没有利用起来。”
陈思虞恍然大悟：“有道理啊！”
“这么说起来，一品楼也不怎么样么？为什么能够这么火？”
祝莺叹了口气：“那自然是因为一品楼虽然不够好，但鼎香楼做的比它还差。”
她这些天在各家分店巡视，观察了后厨，品尝了许多菜品，好多菜品味道参差不齐，甚至有几家分店对于某个菜的做法一知半解，如此支离破碎的水准，如何能与如日中天的一品楼抗衡？
她回首望着宾客盈门的一品楼，要将逝去的客源抢回来，首先......
第7章 成为研发总监了 祝莺穿越过来已有一周……
祝莺穿越过来已有一周，可这一周几乎全扑在寿宴上，对周遭的一切尚且来不及细细了解。
“祝莺”留给她的有关鼎香楼的记忆十分模糊，可能跟“祝莺”本身并不擅长料理有关，至于那个话本，90%都在“祝莺讨好江述白，祝莺受委屈，祝莺自我调节”中反复拉扯，提及鼎香楼的片段少之又少。
这天晚上，一家人难得清闲，饭后窝在客厅沙发上闲聊。祝莺抱着软枕，问：“爸爸，我记得鼎香楼是不是有个研发中心？专门负责新菜品的研发，还会定期组织师傅们培训？”
祝父闻言，脸上轻松的神色微微一滞，掠过一丝不易察觉的叹息。
“是有一个……不过，里面的老师傅们前些时候都陆续辞职了。现在只剩下几个年轻人在打理，暂时……暂时没有独立研发新菜的能力了。培训倒是偶尔还会请各分店的师傅来讲讲课。”
这话说得已是十分委婉，自一年多前骨干厨师大量流失，研发中心早已名存实亡。期间虽组织过几次培训，却不知是人心涣散还是讲授不得法，效果寥寥，后来便不了了之。
祝莺似懂非懂地点点头，眼里却闪着光：“那我明天能去研发中心看看吗？”
“当然可以！你是我女儿，是鼎香楼名正言顺的少东家，整个酒楼哪里你去不得？”
一股暖流猝不及防地涌上祝莺心头。她上辈子很小便离家入宫，所谓的亲情早已模糊。御膳房的师傅们或许心底待她亲厚，表露出来的也多是严苛。如此直白而温柔的维护，是她两世为人都鲜少体会过的珍贵。
她悄悄往父亲母亲身边靠了靠，眷恋着这份暖意，心底的信念也愈发清晰坚定——
她一定要让鼎香楼重现往日的辉煌，守住这个给予她温暖的家。
第二天一早，祝莺吃过早饭，便跟着祝父前往鼎香楼总部。
总部位于城郊的创新园区内，行政部门、研发中心、中央厨房和配送物流区各自分区，园内是典雅的中式园林景观，小桥流水，翠竹掩映。最显眼的是那栋五层楼高的行政楼，正门上方挂着块黑底烫金的“鼎香楼”牌匾，字体浑厚有力，虽历经年月，仍透着几分当年的气派。
一进一楼大厅，祝父便召来行政部的张经理，吩咐她带祝莺熟悉公司架构。
张经理是一位年约四十、举止干练的女士，手上拿着一份部门分布图，边走边介绍： ↑返回顶部↑