第151章（1 / 3）
昭麟：“哦。”
干辣椒段炝香后，加入姜蒜，接着安福生又加了几种辣椒，比如豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉。
昭麟沉默了，这真的不辣吗？不过，真的好香哦。
各种调料在热油里面被充分炝出香味，浓郁的香味后安福生在调料里加了胡椒粉和盐，然后倒入清水，将火调大，让调料继续在水里煮着。
“对了，刚刚炒调料的时候，一定要用小火，火大了调料容易炒糊，调料糊了的话吃起来会苦。”
“我知道了。”
水开后，继续让调料在开水里煮几分钟，充分把调料的香味煮入水中，就可以把调料渣捞走了。
昭麟见安福生那漏勺把调料都捞走了，有些不解：“为什么要把调料都捞走啊？”
昭麟感觉这锅汤跟火锅汤有点像，但是吃火锅是汤料一直煮的，类似于毛血旺的菜昭麟也吃过，吃的时候里面也还是有很多调料的。
安福生：“这些料都的味道差不多都煮到汤里面去了，留着没什么用，和食材一起煮粘在食材上看起来不好看，还影响菜的口感。”
昭麟：“这样一点调料都看不到了诶，我之前吃的毛血旺好像还是有很多辣椒、花椒、大蒜什么的？”
安福生：“一会儿再放。”
说完安福生就开始实验给他看。
安福生先把鱿鱼、鳝鱼那些比较难煮又不容易入味的食材先煮好，然后接着把鸡血、午餐肉、黄喉放进汤里煮，接着是豆芽、菌子、青菜，然后把火调小，然后煮腌好的肉片的猪肝片，再继续煮毛肚、黄喉，总之，就是把需要煮的时间差不多的放在一批一起煮，避免有的还没煮熟，有的又煮老了。
所有菜煮好后，将汤一起倒入装菜的盆中，然后在菜上面撒上蒜末、葱段，再加上辣椒粉、干辣椒段，最后锅里热油，油热好后淋在撒满调料的菜上。
哗啦啦一声响，新鲜的调料被激出浓郁的香味，加上菜原本的香味，丰富浓郁的香味直冲鼻腔。
同时，热油淋在冷调料上，冷热相撞，调料被烫得纷纷跳了起来，油也因为遇水与凉炸开，一时间菜的表面各种颜色的调料和金灿灿的油花和成热烈了的舞曲，紧接着油红彤彤的菜面上就覆盖上一层光亮，色香味在一瞬间达成。
辣不辣的问题昭麟已经不在意了，他完全被眼前的景致给迷住了，眼、鼻、耳的感受已经在传达出这是一道无与伦比的美味，他不敢想象吃下去又会是怎样一种令人惊艳的感受。
第123章 我收到神秘礼物啦！
中午爷爷奶奶和温妈妈都回来了。
安福生向大家介绍了昭麟。
大家纷纷对昭麟的到来表示热烈欢迎。
只是当昭麟从厨房里端出一大盆红彤彤的毛血旺热情地招呼大家吃饭时，大家一下子都沉默了。
安福生赶紧道：“昭麟喜欢吃辣，他第一天来，我特意做个辣菜给他尝一下，我们还做了其他菜的。”
众人：这么大一盆菜尝一下？
结果饭菜上桌，昭麟吃上第一口毛血旺大叹了一声好吃，然后全程嗯嗯嗯嗦嗦嗦，一大盆毛血旺最后居然被吃得干干净净，当然，其他菜也一样。
众人：还真是尝一下！
就连平时只管闷头吃饭的温星瑞和温星阑吃到半程都抬起了脑袋，呆呆地看起了昭麟的现场吃播。
安福生做毛血旺是有私心的，结果自己根本没吃上几块，昭麟一整个一整个筷子舞得飞快，安福生时不时夹一块都像是在跟他抢一样，到后来索性就全让昭麟吃了。
要不是昨天晚上才和昭麟同桌吃了海鲜大餐，安福生都怀疑昭麟是不是三天没吃饭了，怎么看起来比纪逢年刚来的时候还饿？ ↑返回顶部↑
干辣椒段炝香后，加入姜蒜，接着安福生又加了几种辣椒，比如豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉。
昭麟沉默了，这真的不辣吗？不过，真的好香哦。
各种调料在热油里面被充分炝出香味，浓郁的香味后安福生在调料里加了胡椒粉和盐，然后倒入清水，将火调大，让调料继续在水里煮着。
“对了，刚刚炒调料的时候，一定要用小火，火大了调料容易炒糊，调料糊了的话吃起来会苦。”
“我知道了。”
水开后，继续让调料在开水里煮几分钟，充分把调料的香味煮入水中，就可以把调料渣捞走了。
昭麟见安福生那漏勺把调料都捞走了，有些不解：“为什么要把调料都捞走啊？”
昭麟感觉这锅汤跟火锅汤有点像，但是吃火锅是汤料一直煮的，类似于毛血旺的菜昭麟也吃过，吃的时候里面也还是有很多调料的。
安福生：“这些料都的味道差不多都煮到汤里面去了，留着没什么用，和食材一起煮粘在食材上看起来不好看，还影响菜的口感。”
昭麟：“这样一点调料都看不到了诶，我之前吃的毛血旺好像还是有很多辣椒、花椒、大蒜什么的？”
安福生：“一会儿再放。”
说完安福生就开始实验给他看。
安福生先把鱿鱼、鳝鱼那些比较难煮又不容易入味的食材先煮好，然后接着把鸡血、午餐肉、黄喉放进汤里煮，接着是豆芽、菌子、青菜，然后把火调小，然后煮腌好的肉片的猪肝片，再继续煮毛肚、黄喉，总之，就是把需要煮的时间差不多的放在一批一起煮，避免有的还没煮熟，有的又煮老了。
所有菜煮好后，将汤一起倒入装菜的盆中，然后在菜上面撒上蒜末、葱段，再加上辣椒粉、干辣椒段，最后锅里热油，油热好后淋在撒满调料的菜上。
哗啦啦一声响，新鲜的调料被激出浓郁的香味，加上菜原本的香味，丰富浓郁的香味直冲鼻腔。
同时，热油淋在冷调料上，冷热相撞，调料被烫得纷纷跳了起来，油也因为遇水与凉炸开，一时间菜的表面各种颜色的调料和金灿灿的油花和成热烈了的舞曲，紧接着油红彤彤的菜面上就覆盖上一层光亮，色香味在一瞬间达成。
辣不辣的问题昭麟已经不在意了，他完全被眼前的景致给迷住了，眼、鼻、耳的感受已经在传达出这是一道无与伦比的美味，他不敢想象吃下去又会是怎样一种令人惊艳的感受。
第123章 我收到神秘礼物啦！
中午爷爷奶奶和温妈妈都回来了。
安福生向大家介绍了昭麟。
大家纷纷对昭麟的到来表示热烈欢迎。
只是当昭麟从厨房里端出一大盆红彤彤的毛血旺热情地招呼大家吃饭时，大家一下子都沉默了。
安福生赶紧道：“昭麟喜欢吃辣，他第一天来，我特意做个辣菜给他尝一下，我们还做了其他菜的。”
众人：这么大一盆菜尝一下？
结果饭菜上桌，昭麟吃上第一口毛血旺大叹了一声好吃，然后全程嗯嗯嗯嗦嗦嗦，一大盆毛血旺最后居然被吃得干干净净，当然，其他菜也一样。
众人：还真是尝一下！
就连平时只管闷头吃饭的温星瑞和温星阑吃到半程都抬起了脑袋，呆呆地看起了昭麟的现场吃播。
安福生做毛血旺是有私心的，结果自己根本没吃上几块，昭麟一整个一整个筷子舞得飞快，安福生时不时夹一块都像是在跟他抢一样，到后来索性就全让昭麟吃了。
要不是昨天晚上才和昭麟同桌吃了海鲜大餐，安福生都怀疑昭麟是不是三天没吃饭了，怎么看起来比纪逢年刚来的时候还饿？ ↑返回顶部↑