第71章（2 / 3）
既然决定留下来吃午饭，也不好眼光光等吃饭，方爸爸去厨房帮忙。
厨房里，安福生在灶台前炒菜，许三念拿着一个锅盖伸长脖子远远地看着，偷感很重，要不是她一口一个师父，大家知道他在拜师学艺，不然以为她偷师学艺。
“有什么需要我帮忙的吗？”方爸爸走进厨房。
菜已经做得差不多了，安福生道：“这道菜做完再做个花生芽炒肉就好了，没什么需要帮忙的。”
花生芽是许三念指定要自己做的，但是又不怕火怕油，不敢上，于是一步步被推后。
方爸爸看到做好的菜都还放在料理台上，道：“既然差不多，那我把这些菜先移到餐厅去吧？”
安福生：“好啊，辛苦你了。”
“这有什么好辛苦的，你一个人做饭，我们都吃现成的呢。”说完哈哈哈大笑起来。
方爸爸移菜，安福生边做菜边教许三念。
现在做的是土鸡肉。
安福生没有用土鸡肉煲汤，而是直接炒，这种做法在农村用柴火做很普遍，在城里却很少会有人这样做，做得不好会浪费一只好鸡，做得好的话吃起来特别香。
“鸡肉一定要先炒干水分，水分炒干后再在油里面煸一下，把鸡肉表面都煸香。”安福生边翻炒鸡肉边说。
“好的。”
许三念虽然有点怕火，但是学习态度非常端正。
“这样就差不多了。”安福生用锅铲挑出一些鸡肉，鸡肉被煸得微微焦黄，“现在可以放调料了。”
安福生说着在鸡肉里加入了一点酱油，接着又两个干辣椒，继续翻炒。
“师父，不用加其他调料吗？”许三念问。
安福生：“不用，土鸡肉本身就很香，加太多调料会掩盖它本身的香味。”
“哦。”
酱油一呛下去，厨房里的香味更加浓郁了，高速运转的抽油烟机都没能抽走满屋子的香味。
干辣椒在高温下很容易焦，安福生简单翻炒几下，在锅里加入两碗水，“水没过鸡肉就行。”
许三念头点得像小鸡啄米，“嗯嗯嗯！”
今天的菜是娄妈妈去买的，这只土鸡是买菜的时候让老板现杀的，娄妈妈把鸡血也要了回来。
安福生将已经凝固的鸡血切成块，放在汤里一起煮。
“咕咚～咕咚～”
锅里的汤在大火下很快翻滚起来。
大概十分钟左右，安福生掀开锅盖，水蒸气“哗”一下从锅里升腾起来，与其一起飘散出来的还有变得更加丰富的香味，绕在厨房里久久不散。
“啊！师父，好香好香！”
安福生给锅里的菜轻轻翻了几下，让在上面的部分到下面去，充分吸收汤汁，又不至于把鸡血打散，翻好后安福生把装鸡血的碗洗干净盖在锅里一起煮。
“师父，为什么要把碗也一起煮？这样会更香吗？”许三念好奇问道。 ↑返回顶部↑
厨房里，安福生在灶台前炒菜，许三念拿着一个锅盖伸长脖子远远地看着，偷感很重，要不是她一口一个师父，大家知道他在拜师学艺，不然以为她偷师学艺。
“有什么需要我帮忙的吗？”方爸爸走进厨房。
菜已经做得差不多了，安福生道：“这道菜做完再做个花生芽炒肉就好了，没什么需要帮忙的。”
花生芽是许三念指定要自己做的，但是又不怕火怕油，不敢上，于是一步步被推后。
方爸爸看到做好的菜都还放在料理台上，道：“既然差不多，那我把这些菜先移到餐厅去吧？”
安福生：“好啊，辛苦你了。”
“这有什么好辛苦的，你一个人做饭，我们都吃现成的呢。”说完哈哈哈大笑起来。
方爸爸移菜，安福生边做菜边教许三念。
现在做的是土鸡肉。
安福生没有用土鸡肉煲汤，而是直接炒，这种做法在农村用柴火做很普遍，在城里却很少会有人这样做，做得不好会浪费一只好鸡，做得好的话吃起来特别香。
“鸡肉一定要先炒干水分，水分炒干后再在油里面煸一下，把鸡肉表面都煸香。”安福生边翻炒鸡肉边说。
“好的。”
许三念虽然有点怕火，但是学习态度非常端正。
“这样就差不多了。”安福生用锅铲挑出一些鸡肉，鸡肉被煸得微微焦黄，“现在可以放调料了。”
安福生说着在鸡肉里加入了一点酱油，接着又两个干辣椒，继续翻炒。
“师父，不用加其他调料吗？”许三念问。
安福生：“不用，土鸡肉本身就很香，加太多调料会掩盖它本身的香味。”
“哦。”
酱油一呛下去，厨房里的香味更加浓郁了，高速运转的抽油烟机都没能抽走满屋子的香味。
干辣椒在高温下很容易焦，安福生简单翻炒几下，在锅里加入两碗水，“水没过鸡肉就行。”
许三念头点得像小鸡啄米，“嗯嗯嗯！”
今天的菜是娄妈妈去买的，这只土鸡是买菜的时候让老板现杀的，娄妈妈把鸡血也要了回来。
安福生将已经凝固的鸡血切成块，放在汤里一起煮。
“咕咚～咕咚～”
锅里的汤在大火下很快翻滚起来。
大概十分钟左右，安福生掀开锅盖，水蒸气“哗”一下从锅里升腾起来，与其一起飘散出来的还有变得更加丰富的香味，绕在厨房里久久不散。
“啊！师父，好香好香！”
安福生给锅里的菜轻轻翻了几下，让在上面的部分到下面去，充分吸收汤汁，又不至于把鸡血打散，翻好后安福生把装鸡血的碗洗干净盖在锅里一起煮。
“师父，为什么要把碗也一起煮？这样会更香吗？”许三念好奇问道。 ↑返回顶部↑