第102章（1 / 5）
那人没再说话，只对谢彦他们点点头，安静吃起饭来。
做完午食，云音便准备给夏燕做银丝糖，已经做过很多遍的活，她很快做完，拿出一份让学子们尝尝，又送了一点给新来的客人道：“这个送你吃。”
送完吃食，她对客人道：“留宿的话如今只有一间客房，其他人怕是要住通铺。”
“无妨，我们不讲究这些，有住的地方便好。”
安排好这一群人的住宿，云音让程勇登记这些人，仔细询问来历，全都弄好，她才安心去准备做腊肉。
张林把定好的猪肉拿回来，这次云音没选择用一整头猪，选了一些比较好的部位拿来腌制。
猪肉皮烧一烧，洗干净后放置一旁，云音用花椒和盐抄了料用来腌制腊肉，因为没有辣椒粉，所以她做的是简单版的腊肉，最后放入陈皮，抹好料的腊肉放到缸里腌制7天，期间翻动一次。
至于腊肠和腊排骨则需要切后腌制，与腊肉用的腌料大致相同，不过她把花椒换成了花椒粉，这样吃起来才不会吃到花椒碎，至于做腊肠和腊排骨的肠衣则要好好清洗。
云音担心在院子里清理影响食客吃饭，她和郑桂兰一起端着一大盆小肠和大肠去清理。
小肠还好清理，用草木灰刮掉油脂便好，但大肠清理起来就很麻烦，泡过几遍的大肠，用草木灰搓洗，翻过来翻过去清理好几遍才清理干净，云音最后还用草木灰水把这些肠子浸泡一会儿，彻底清理干净才去灌肠。
谢彦等人本是随意闲逛，看到云音正在做腊肠，他们还没见过，本想见识一二，直到看到她在做什么后，谢彦立刻停住脚步，一点都不愿意上前。
他皱皱眉道：“云娘子怎么做这样的吃食，这能吃吗？”
林晖倒是没什么影响，他凑上前看，发现是肠子后好奇问：“这真的能吃吗？”
云音颔首道：“是可以，小肠没什么味道，用来灌肠后，做出来的肠烟熏后非常好吃，至于大肠我洗的很干净，味道还好，这个是用来灌排骨的，有些排骨骨头不规整，用这个才不会戳破肠衣，至于软骨排骨倒是可以用小肠来做。”
林晖听着她接着说如何如何好吃，该怎么做，他被馋到了，“云娘子，你说的这样香，我们也吃不到啊，这什么时候能吃啊。”
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做完午食，云音便准备给夏燕做银丝糖，已经做过很多遍的活，她很快做完，拿出一份让学子们尝尝，又送了一点给新来的客人道：“这个送你吃。”
送完吃食，她对客人道：“留宿的话如今只有一间客房，其他人怕是要住通铺。”
“无妨，我们不讲究这些，有住的地方便好。”
安排好这一群人的住宿，云音让程勇登记这些人，仔细询问来历，全都弄好，她才安心去准备做腊肉。
张林把定好的猪肉拿回来，这次云音没选择用一整头猪，选了一些比较好的部位拿来腌制。
猪肉皮烧一烧，洗干净后放置一旁，云音用花椒和盐抄了料用来腌制腊肉，因为没有辣椒粉，所以她做的是简单版的腊肉，最后放入陈皮，抹好料的腊肉放到缸里腌制7天，期间翻动一次。
至于腊肠和腊排骨则需要切后腌制，与腊肉用的腌料大致相同，不过她把花椒换成了花椒粉，这样吃起来才不会吃到花椒碎，至于做腊肠和腊排骨的肠衣则要好好清洗。
云音担心在院子里清理影响食客吃饭，她和郑桂兰一起端着一大盆小肠和大肠去清理。
小肠还好清理，用草木灰刮掉油脂便好，但大肠清理起来就很麻烦，泡过几遍的大肠，用草木灰搓洗，翻过来翻过去清理好几遍才清理干净，云音最后还用草木灰水把这些肠子浸泡一会儿，彻底清理干净才去灌肠。
谢彦等人本是随意闲逛，看到云音正在做腊肠，他们还没见过，本想见识一二，直到看到她在做什么后，谢彦立刻停住脚步，一点都不愿意上前。
他皱皱眉道：“云娘子怎么做这样的吃食，这能吃吗？”
林晖倒是没什么影响，他凑上前看，发现是肠子后好奇问：“这真的能吃吗？”
云音颔首道：“是可以，小肠没什么味道，用来灌肠后，做出来的肠烟熏后非常好吃，至于大肠我洗的很干净，味道还好，这个是用来灌排骨的，有些排骨骨头不规整，用这个才不会戳破肠衣，至于软骨排骨倒是可以用小肠来做。”
林晖听着她接着说如何如何好吃，该怎么做，他被馋到了，“云娘子，你说的这样香，我们也吃不到啊，这什么时候能吃啊。”
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