第155章（3 / 5）
沉川：“怎么我们清茶卖得少了这么多？我听着最多一日才卖出二十一盏？”
梅寒翻到之前的账本对了对，也皱起眉，“确实少了，销量比先前砍半呢。”
夫夫俩又对了对，发现有几日特别明显，清茶销量断崖式下跌，一日不如一日。且不光是清茶，乳茶销量也降了些，只不过总体卖得多，瞧着才不太明显。
二人对着账本一番分析，终于知道问题出在了哪里。
“出了炸土豆烤肉肠这些味道大的小吃后，清茶销量便肉眼可见降下来了。”梅寒指指最先上新的几个重口味吃食，“这些虽然反响好，卖得也很不错，但气味浓郁，确实影响人品茶。”
沉川很赞同：“咱店里卖得东西太杂了。”
二人又翻了北城东城茶馆送来的账本，比对后都发现了同样的问题，盈利确实不低，北城一百零三两，东城也是九十多两，但无一例外，清茶都销量大砍，乳茶受到影响，反而是新小吃撑起了将近一半的利润。
清茶利润不可小觑，光一盏甲等清茶所得，就抵得上二十多份小吃的利润，乳茶利润也比小吃略高，这两样受到影响可不是小问题。
夫夫俩商议一番，有了决断。
沉川：“得把清茶乳茶和小吃分开来，茶点味道没那般不和谐，能依着原先的样子和清茶乳茶搭着卖。”
梅寒沉吟片刻，提议：“先前让阿金相看的新店，我想着兴许能不做茶馆，转做成小吃店？专卖这些少不得油盐的小吃。”
沉川一想，也觉可行。
这几月来城里也不止他们一家卖乳茶的，许多卖奶茶的摊贩喝店铺如雨后春笋般陆陆续续冒出来。他们生意倒是没遭到冲击，毕竟口碑和品质摆在那儿。
主要是岭安府下的奶牛数目有限，他们占了大牛村的便利，便是再开两家茶馆也开得，但生意未免过于单一，抗压能力不够，还不如开小吃馆，既能解决了清茶乳茶受到影响的问题，又能丰富一下自家产业。
夫夫俩正商量着要在新开的小吃馆增加什么小吃，不知何时被叫去前面帮忙的阿布又到了后面，身后还跟着一行五人，打头是一个陌生中年人，其后跟着的四人做家丁打扮，或抱或抬了几个箱子前来。
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梅寒翻到之前的账本对了对，也皱起眉，“确实少了，销量比先前砍半呢。”
夫夫俩又对了对，发现有几日特别明显，清茶销量断崖式下跌，一日不如一日。且不光是清茶，乳茶销量也降了些，只不过总体卖得多，瞧着才不太明显。
二人对着账本一番分析，终于知道问题出在了哪里。
“出了炸土豆烤肉肠这些味道大的小吃后，清茶销量便肉眼可见降下来了。”梅寒指指最先上新的几个重口味吃食，“这些虽然反响好，卖得也很不错，但气味浓郁，确实影响人品茶。”
沉川很赞同：“咱店里卖得东西太杂了。”
二人又翻了北城东城茶馆送来的账本，比对后都发现了同样的问题，盈利确实不低，北城一百零三两，东城也是九十多两，但无一例外，清茶都销量大砍，乳茶受到影响，反而是新小吃撑起了将近一半的利润。
清茶利润不可小觑，光一盏甲等清茶所得，就抵得上二十多份小吃的利润，乳茶利润也比小吃略高，这两样受到影响可不是小问题。
夫夫俩商议一番，有了决断。
沉川：“得把清茶乳茶和小吃分开来，茶点味道没那般不和谐，能依着原先的样子和清茶乳茶搭着卖。”
梅寒沉吟片刻，提议：“先前让阿金相看的新店，我想着兴许能不做茶馆，转做成小吃店？专卖这些少不得油盐的小吃。”
沉川一想，也觉可行。
这几月来城里也不止他们一家卖乳茶的，许多卖奶茶的摊贩喝店铺如雨后春笋般陆陆续续冒出来。他们生意倒是没遭到冲击，毕竟口碑和品质摆在那儿。
主要是岭安府下的奶牛数目有限，他们占了大牛村的便利，便是再开两家茶馆也开得，但生意未免过于单一，抗压能力不够，还不如开小吃馆，既能解决了清茶乳茶受到影响的问题，又能丰富一下自家产业。
夫夫俩正商量着要在新开的小吃馆增加什么小吃，不知何时被叫去前面帮忙的阿布又到了后面，身后还跟着一行五人，打头是一个陌生中年人，其后跟着的四人做家丁打扮，或抱或抬了几个箱子前来。
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