第96章（4 / 5）
沉川甩了水进屋，梅寒递来张帕子，“河哥儿和柱子想做生意，来问问你的意思。”
坐在桌边的李小河张柱子夫夫俩打了声招呼，与沉川道：“地里拾掇好了，庄稼又还要两三个月才能收成，我俩就商量着想开个卤肉铺子。”
沉川：“卤肉铺子？要做得好应当有生意，这天儿吃些冷卤有滋味。”
夫夫俩高兴了些，又道：“只我们之前没做过这营生，虽会做卤肉，却不晓得合不合南边儿口味，心里没底儿，这才来请大当家的和梅哥儿过过口，替我们拿个把握。”
以前张柱子逢年过节时常辗转给人杀猪，好些人家拿猪肉抵杀猪钱。鲜猪肉放不住，做成腊肉又费盐费柴，都是李小河卤了放起来，隔三差五煮一回又能放段时间。
那时李小河公婆身子不好，离不得人又还要吃药，家里没人也没钱做卤肉生意，只村里谁家想吃卤肉了，都会上家里来问一嘴，便宜又还近便。
这厢安了家扎了根，寨里又还设了个公用款，谁家想做生意能借钱，不算息钱且不催还款，夫夫俩起了心思，又多忐忑拿不定主意。
纠结来纠结去，足足过了半个多月也没纠结出个结果，晓得沉川和梅寒回来了，决定来问问二人的意思，紧着下山买了食材来，连夜卤好了端过来。
桌上正放着满满一海碗卤肉，有猪舌、猪耳、猪蹄、猪头肉几样，沉川和梅寒坐下各尝了尝。
“河哥儿手艺真不错，这卤肉香味浓郁，却不全是料子香，肉香好，口感也很不错。”梅寒评价高，却不是无的放矢。
在茶馆里有时不想做饭吃，他们也去买过几家卤肉吃，有好吃的，但也有一两家滋味平平，料子配比把控得不如何好，吃着有些草药味道。
李小河的手艺兴许比不得最好的，但也算中上乘，开个卤肉铺是足够的。
李小河夫夫俩听得高兴，期待地望着沉川，沉川又吃了两口，才道：“可以开铺子，我一会儿去找老三商量商量，看能给你们划多少银子。”
张柱子喜道：“我们两个手头上也攒下了七两多银子，再想寨里借点儿，应当够开铺子了！”
沉川吃着卤肉说：“指定够了，干这个大头在铺子赁钱上，至于买料子和肉的钱，预留个三五天的就成。”
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坐在桌边的李小河张柱子夫夫俩打了声招呼，与沉川道：“地里拾掇好了，庄稼又还要两三个月才能收成，我俩就商量着想开个卤肉铺子。”
沉川：“卤肉铺子？要做得好应当有生意，这天儿吃些冷卤有滋味。”
夫夫俩高兴了些，又道：“只我们之前没做过这营生，虽会做卤肉，却不晓得合不合南边儿口味，心里没底儿，这才来请大当家的和梅哥儿过过口，替我们拿个把握。”
以前张柱子逢年过节时常辗转给人杀猪，好些人家拿猪肉抵杀猪钱。鲜猪肉放不住，做成腊肉又费盐费柴，都是李小河卤了放起来，隔三差五煮一回又能放段时间。
那时李小河公婆身子不好，离不得人又还要吃药，家里没人也没钱做卤肉生意，只村里谁家想吃卤肉了，都会上家里来问一嘴，便宜又还近便。
这厢安了家扎了根，寨里又还设了个公用款，谁家想做生意能借钱，不算息钱且不催还款，夫夫俩起了心思，又多忐忑拿不定主意。
纠结来纠结去，足足过了半个多月也没纠结出个结果，晓得沉川和梅寒回来了，决定来问问二人的意思，紧着下山买了食材来，连夜卤好了端过来。
桌上正放着满满一海碗卤肉，有猪舌、猪耳、猪蹄、猪头肉几样，沉川和梅寒坐下各尝了尝。
“河哥儿手艺真不错，这卤肉香味浓郁，却不全是料子香，肉香好，口感也很不错。”梅寒评价高，却不是无的放矢。
在茶馆里有时不想做饭吃，他们也去买过几家卤肉吃，有好吃的，但也有一两家滋味平平，料子配比把控得不如何好，吃着有些草药味道。
李小河的手艺兴许比不得最好的，但也算中上乘，开个卤肉铺是足够的。
李小河夫夫俩听得高兴，期待地望着沉川，沉川又吃了两口，才道：“可以开铺子，我一会儿去找老三商量商量，看能给你们划多少银子。”
张柱子喜道：“我们两个手头上也攒下了七两多银子，再想寨里借点儿，应当够开铺子了！”
沉川吃着卤肉说：“指定够了，干这个大头在铺子赁钱上，至于买料子和肉的钱，预留个三五天的就成。”
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