第64章（1 / 6）
品鉴完茶汤，沉川将茶碗中的茶叶倒在盖子上，指着叶底与梅寒分析。
“你瞧这个，茶叶破碎，要么是揉捻过分了，要么是茶叶本身韧性较差，品质略次；还有这个，茶叶红中带绿，可能是发酵不到位，也可能是揉捻不到位，导致正常发酵时间下发酵程度不足……”
听着沉川这般细致周全的讲解，梅寒渐渐能将制茶的每一个步骤与成茶品质联系起来，也弄懂一些制茶时产生的、沉川解释了仍不大清楚的地方。
每学到更多东西，对沉川和教沉川制茶手艺的老太太就更加仰慕，也对自己和沉川更有信心。
待研究完叶底，将这六个茶叶品种的特质一一记录下来，两人洗了杯杯碗碗，又开始下一批品种的品鉴。
品鉴茶叶不累人，但尤为耗费时间，这十几个品种足足弄了一早上，喝得人一肚子茶水，走路都觉得肚子里在晃荡。
嘴里也全是茶味，喝白水都觉水甜。
“不成了，下回咱不一次搞这么多了，我现在亢奋得很，恐怕今晚都睡不着了。”
沉川精神得直在院里劈柴，啪啪两下，一根粗壮紧实的柴就教他劈作几瓣儿，丝毫不费吹灰之力的样子。
梅寒也不晓得茶喝多了该如何缓解，底气不足地安慰道：“一会儿多吃点饭吧，说不定吃多了犯食困，你就不精神了。”
然吃了饭也无济于事，照样精力旺盛得很，去地里刨了会儿还是无用功。
最后干脆进山去消耗精力了。
才下过一场暴雨，饶是早上就出了太阳，山里露水还重得很，不一会儿就能把人从里到外打湿。
沉川就没让梅寒进山，而是去寨里叫上了峰子。
峰子懂草药，要找些稀罕东西给许大夫赔罪，叫上峰子进山倒是正好。
↑返回顶部↑
“你瞧这个，茶叶破碎，要么是揉捻过分了，要么是茶叶本身韧性较差，品质略次；还有这个，茶叶红中带绿，可能是发酵不到位，也可能是揉捻不到位，导致正常发酵时间下发酵程度不足……”
听着沉川这般细致周全的讲解，梅寒渐渐能将制茶的每一个步骤与成茶品质联系起来，也弄懂一些制茶时产生的、沉川解释了仍不大清楚的地方。
每学到更多东西，对沉川和教沉川制茶手艺的老太太就更加仰慕，也对自己和沉川更有信心。
待研究完叶底，将这六个茶叶品种的特质一一记录下来，两人洗了杯杯碗碗，又开始下一批品种的品鉴。
品鉴茶叶不累人，但尤为耗费时间，这十几个品种足足弄了一早上，喝得人一肚子茶水，走路都觉得肚子里在晃荡。
嘴里也全是茶味，喝白水都觉水甜。
“不成了，下回咱不一次搞这么多了，我现在亢奋得很，恐怕今晚都睡不着了。”
沉川精神得直在院里劈柴，啪啪两下，一根粗壮紧实的柴就教他劈作几瓣儿，丝毫不费吹灰之力的样子。
梅寒也不晓得茶喝多了该如何缓解，底气不足地安慰道：“一会儿多吃点饭吧，说不定吃多了犯食困，你就不精神了。”
然吃了饭也无济于事，照样精力旺盛得很，去地里刨了会儿还是无用功。
最后干脆进山去消耗精力了。
才下过一场暴雨，饶是早上就出了太阳，山里露水还重得很，不一会儿就能把人从里到外打湿。
沉川就没让梅寒进山，而是去寨里叫上了峰子。
峰子懂草药，要找些稀罕东西给许大夫赔罪，叫上峰子进山倒是正好。
↑返回顶部↑