我看到了一切 第113节（1 / 7）
那株基因突变的香草草莓，其特点就是香味变得极其浓烈，甚至有点发臭，本来农场工人要将这株草莓处理掉，恰好在农场工作的农技员苏志凌，发现了这株突变体，便将这株草莓保留下来。
五月底的科研部技术发展简报上，江淼看到了这株草莓的研究情况。
这才有了眼前这些臭草莓。
这些臭草莓分为两个类型，一个类型是母株的三代组培苗，一个类型是母株种子的种培苗。
那是臭草莓的三代组培苗，和母株情况差不多，都是香臭香臭的。
而那些种子培育出来的苗，由于经过了突变诱导，再由江淼进行二次遴选，它们表现出来的情况，呈现出千奇百怪的特点。
此时，江淼却已经将目光锁定在其中一株种培苗上，因为这就是他在几千颗种子之中，发现的特殊变异品种。
这株臭草莓的果实之中，含有高浓度的香草醛。
香草醛是什么？
香草醛分为人工合成类和天然类，一开始是从香草豆之中提炼出来的天然香精。
我们常吃的香草冰淇淋，一开始其实是使用了香草豆，后来则使用了人工合成的香草醛代替。
不过目前天然的香草豆，仍然是高端甜品的重要原材料之一，因为天然香草豆的风味非常复杂，不是简单的香草醛可以概括的。
之前江淼培育香草草莓的时候，就挑选了其中存在香草醛成分的品种，这才有了香草草莓这个品种。
然而他没有想到，这个品种会变异出这种类型的草莓。
眼前这株草莓的风味物质，和香草豆的风味物质重合度达到了96%，而且浓度是香草豆的3.7倍左右。
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五月底的科研部技术发展简报上，江淼看到了这株草莓的研究情况。
这才有了眼前这些臭草莓。
这些臭草莓分为两个类型，一个类型是母株的三代组培苗，一个类型是母株种子的种培苗。
那是臭草莓的三代组培苗，和母株情况差不多，都是香臭香臭的。
而那些种子培育出来的苗，由于经过了突变诱导，再由江淼进行二次遴选，它们表现出来的情况，呈现出千奇百怪的特点。
此时，江淼却已经将目光锁定在其中一株种培苗上，因为这就是他在几千颗种子之中，发现的特殊变异品种。
这株臭草莓的果实之中，含有高浓度的香草醛。
香草醛是什么？
香草醛分为人工合成类和天然类，一开始是从香草豆之中提炼出来的天然香精。
我们常吃的香草冰淇淋，一开始其实是使用了香草豆，后来则使用了人工合成的香草醛代替。
不过目前天然的香草豆，仍然是高端甜品的重要原材料之一，因为天然香草豆的风味非常复杂，不是简单的香草醛可以概括的。
之前江淼培育香草草莓的时候，就挑选了其中存在香草醛成分的品种，这才有了香草草莓这个品种。
然而他没有想到，这个品种会变异出这种类型的草莓。
眼前这株草莓的风味物质，和香草豆的风味物质重合度达到了96%，而且浓度是香草豆的3.7倍左右。
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