我看到了一切 第64节（7 / 7）
另一方面，蒋海波深谙要马儿跑，肯定要给马儿吃草的道理。
虽然那两个小时是在工作时间内，但是肯定要给一些激励，才可以让这些厨师心服口服的卖力。
因此鳗鱼餐厅那边出售的菜品，会给食堂这边5%的提成，这些提成月底会集中起来，根据情况分配给厨房的每一个人。
通过这种改革，让总部食堂从之前的员工福利部门，变成了生产部门。
未来完全可以在城区和海丰县等地客流密集的区域，开设鳗鱼餐厅的分店，然后统一由总部食堂制作配送。
而且海陆丰公司的食堂还有一个特点，很不同于一般的酒楼餐厅，那就是极其注重数据记录和配方管理。
公司和所有入职的厨师签署过合同，要求他们将所有在食堂厨房制作的菜品，都要有详细的制作流程档案，不会允许厨师留一手的情况。 ↑返回顶部↑
虽然那两个小时是在工作时间内，但是肯定要给一些激励，才可以让这些厨师心服口服的卖力。
因此鳗鱼餐厅那边出售的菜品，会给食堂这边5%的提成，这些提成月底会集中起来，根据情况分配给厨房的每一个人。
通过这种改革，让总部食堂从之前的员工福利部门，变成了生产部门。
未来完全可以在城区和海丰县等地客流密集的区域，开设鳗鱼餐厅的分店，然后统一由总部食堂制作配送。
而且海陆丰公司的食堂还有一个特点，很不同于一般的酒楼餐厅，那就是极其注重数据记录和配方管理。
公司和所有入职的厨师签署过合同，要求他们将所有在食堂厨房制作的菜品，都要有详细的制作流程档案，不会允许厨师留一手的情况。 ↑返回顶部↑