第75章（4 / 7）
这个小插曲过后，老板和老板娘便开始认真地教大家制作月饼。
食材老板和老板娘已经将一切准备妥当，案台上摆了好几种月饼馅料，琳琅满目。
苏棠棠仔细看了一遍，偏头望向霍翌舟，提议道，“我们做经典五仁的吧。”
霍翌舟点头应道，“好呀。”
一旁的周艳紧接着开口，“那我们做莲蓉蛋黄的，我比较喜欢这个口味。”
林琅想了想说，“我们做绿豆月饼吧，我还从来没尝过这个味道。”
孟萌左右看看大家，又望了望眼前的馅料，略带犹豫地问，“不能选一样的吗？”
导演插话解释，“没有规定不能重复。”
孟萌“嗷”了一声，爽快决定，“那我做五仁叉烧的。”
最后沈莹莹也选了五仁馅。
选定馅料后，大家开始动手制作饼皮。
老板娘一边示范一边讲解，“做饼皮主要用中筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水，我们先把转化糖浆、花生油和枧水倒进盆里，用手动打蛋器充分搅拌，直到颜色稍微变浑、质地均匀就可以了。”
她边说边将面粉筛入混合好的湿料中，苏棠棠他们也跟着一步步操作。
老板娘举起刮刀，继续指导，“用刮刀翻拌均匀，再用手轻轻揉成光滑的面团。注意不要揉太久，免得起筋。”
揉好面团后，老板娘提醒，“这个要放在比较温暖的地方，醒发1到2小时。”
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食材老板和老板娘已经将一切准备妥当，案台上摆了好几种月饼馅料，琳琅满目。
苏棠棠仔细看了一遍，偏头望向霍翌舟，提议道，“我们做经典五仁的吧。”
霍翌舟点头应道，“好呀。”
一旁的周艳紧接着开口，“那我们做莲蓉蛋黄的，我比较喜欢这个口味。”
林琅想了想说，“我们做绿豆月饼吧，我还从来没尝过这个味道。”
孟萌左右看看大家，又望了望眼前的馅料，略带犹豫地问，“不能选一样的吗？”
导演插话解释，“没有规定不能重复。”
孟萌“嗷”了一声，爽快决定，“那我做五仁叉烧的。”
最后沈莹莹也选了五仁馅。
选定馅料后，大家开始动手制作饼皮。
老板娘一边示范一边讲解，“做饼皮主要用中筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水，我们先把转化糖浆、花生油和枧水倒进盆里，用手动打蛋器充分搅拌，直到颜色稍微变浑、质地均匀就可以了。”
她边说边将面粉筛入混合好的湿料中，苏棠棠他们也跟着一步步操作。
老板娘举起刮刀，继续指导，“用刮刀翻拌均匀，再用手轻轻揉成光滑的面团。注意不要揉太久，免得起筋。”
揉好面团后，老板娘提醒，“这个要放在比较温暖的地方，醒发1到2小时。”
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