替堂姐嫁给年代文大佬后 第64节（3 / 7）
“行，那我们现在回冻品车间。”
郭秀芳性子急，听谢欣怡这么一说，她手下就开始收拾东西准备走。
“把做好的蛋卷都带上。”
刘老取出定型好的第二锅蛋卷，几人连饭都顾不上吃就又风风火火地朝冻品车间走去。
奶油雪糕的配方是之前做娃娃头雪糕时用过的，刘老觉得没什么需要改的，于是便带着谢欣怡他们调配，入模，赶在下午下班前将雪糕浆送进了冷却机。
雪糕正常冷却需要四到六小时，考虑到这次新品是把两种不同材质的食品放在一起，刘老便去把时间和强度往下降了降。
“四个小时，你觉得如何？”
在手碰到按钮前，他问站在冷却机旁的谢欣怡。
被突然点名，谢欣怡先是一愣。
在明知她不擅长机器操作的情况下，她搞不懂刘老为何会突然问她。
抬头望去，见对方正一瞬不瞬地看着她，谢欣怡想了想，脱口而出，“要不试试三小时，然后强度调到八十。”
之前她看陈大在做娃娃冰淇淋的时候这样操作过，因为那天急着出货，陈大便把时间调成了两个半小时，然后强度是七十。
娃娃头冰淇淋硬度相比这次要做的夹心冰淇淋，谢欣怡觉得应该会软一些。
毕竟娃娃头是一体成型，不需要在其表面附着什么东西，它软一点没什么，但用来做威化冰淇淋的雪糕就不同。
因为要跟硬一点的蛋卷相结合，若夹在两片蛋卷间的雪糕太软，就可能像郭姐说的那样，不怎么相生。
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郭秀芳性子急，听谢欣怡这么一说，她手下就开始收拾东西准备走。
“把做好的蛋卷都带上。”
刘老取出定型好的第二锅蛋卷，几人连饭都顾不上吃就又风风火火地朝冻品车间走去。
奶油雪糕的配方是之前做娃娃头雪糕时用过的，刘老觉得没什么需要改的，于是便带着谢欣怡他们调配，入模，赶在下午下班前将雪糕浆送进了冷却机。
雪糕正常冷却需要四到六小时，考虑到这次新品是把两种不同材质的食品放在一起，刘老便去把时间和强度往下降了降。
“四个小时，你觉得如何？”
在手碰到按钮前，他问站在冷却机旁的谢欣怡。
被突然点名，谢欣怡先是一愣。
在明知她不擅长机器操作的情况下，她搞不懂刘老为何会突然问她。
抬头望去，见对方正一瞬不瞬地看着她，谢欣怡想了想，脱口而出，“要不试试三小时，然后强度调到八十。”
之前她看陈大在做娃娃冰淇淋的时候这样操作过，因为那天急着出货，陈大便把时间调成了两个半小时，然后强度是七十。
娃娃头冰淇淋硬度相比这次要做的夹心冰淇淋，谢欣怡觉得应该会软一些。
毕竟娃娃头是一体成型，不需要在其表面附着什么东西，它软一点没什么，但用来做威化冰淇淋的雪糕就不同。
因为要跟硬一点的蛋卷相结合，若夹在两片蛋卷间的雪糕太软，就可能像郭姐说的那样，不怎么相生。
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