第126章（5 / 6）
“娘，这叫霉豆腐，好吃着呢。”就是差辣椒。
这要是拌上辣椒花椒粉啥的，就是天天吃白粥，配上这个，那都是一绝！
“桃啊，这玩意儿，都这样了，还能吃？”老爷子凑过来好奇打量。
取来细盐，让一块块霉豆腐四个面都沾上，再装进之前就洗好凉干了的坛子里。
剩下最后八块，直接拿碗盛了，打算一会吃饭的时候，只当添个菜。
至于装满霉豆腐的坛子，那可得在她的自制‘冰箱’里存放。
这玩意发酵好以后，一定要低温保存，免得发生二次发酵问题。
其实放盐，也是为了减少菌群，避免二次发酵。
抱着坛子，来到角落里，一人高的，四四方方的木柜前，拉开木板拼成的门，把坛子放在最氏下那层。
你可别小看这个木柜，里外两层的中间层里，足一个巴掌厚的空间，填的都是大冰块。
这最外面，她还让几个傻儿子，把院子里清理出来的雪，给堆着。
一拉开，里面那股冰冷的寒意，比外面这大雪的天，还冷上几分呢。
末了，她还又抱了不少的雪，把坛子四周给填实。
因为今天收了不少的东西，晚饭算得上丰盛。
有苦荞子饼，小米熬的粥，还有腌鱼炒野菜干，以及一碗霉豆腐。
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这要是拌上辣椒花椒粉啥的，就是天天吃白粥，配上这个，那都是一绝！
“桃啊，这玩意儿，都这样了，还能吃？”老爷子凑过来好奇打量。
取来细盐，让一块块霉豆腐四个面都沾上，再装进之前就洗好凉干了的坛子里。
剩下最后八块，直接拿碗盛了，打算一会吃饭的时候，只当添个菜。
至于装满霉豆腐的坛子，那可得在她的自制‘冰箱’里存放。
这玩意发酵好以后，一定要低温保存，免得发生二次发酵问题。
其实放盐，也是为了减少菌群，避免二次发酵。
抱着坛子，来到角落里，一人高的，四四方方的木柜前，拉开木板拼成的门，把坛子放在最氏下那层。
你可别小看这个木柜，里外两层的中间层里，足一个巴掌厚的空间，填的都是大冰块。
这最外面，她还让几个傻儿子，把院子里清理出来的雪，给堆着。
一拉开，里面那股冰冷的寒意，比外面这大雪的天，还冷上几分呢。
末了，她还又抱了不少的雪，把坛子四周给填实。
因为今天收了不少的东西，晚饭算得上丰盛。
有苦荞子饼，小米熬的粥，还有腌鱼炒野菜干，以及一碗霉豆腐。
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