第121章（7 / 9）
她虽然没看上人，可这道佳肴，是真的好吃。
原本该是用豆渣、莲子、杏仁来做。
奈何这不是没有其它的两样，只能将就着用豆渣了。
拿大盆把凉透了的豆渣装上，把鸡蛋打到里头拌匀。
这里是最关键的地方，鸡蛋多了，一下锅，就成了摊鸡蛋饼。鸡蛋少了，又裹不住所有豆渣，会影响口感。
然后把上次买来炸鱼鳞剩下的猪油，舀到锅里烧热，再放入豆渣慢慢煸炒。
这是一个需要耐心和时间的过程，火不能太大，得用小火。
手上还不能停，不然鸡蛋就会糊锅。
慢慢的，你会发现，鸡蛋液包裹的豆渣煸炒后，会像鱼籽或是沙子一样。
这个时候，就可以加入盐。
当然，如果你能有白胡椒粉，那就更美味了。
不过，只有盐，也丝毫没有影响到，这道菜的美味程度。
“哇！好香啊！”朱氏发出惊呼。
正搅着鱼汤的许氏，都拿着勺子围了过来。
两人大口大口的吸着豆渣的香味。
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原本该是用豆渣、莲子、杏仁来做。
奈何这不是没有其它的两样，只能将就着用豆渣了。
拿大盆把凉透了的豆渣装上，把鸡蛋打到里头拌匀。
这里是最关键的地方，鸡蛋多了，一下锅，就成了摊鸡蛋饼。鸡蛋少了，又裹不住所有豆渣，会影响口感。
然后把上次买来炸鱼鳞剩下的猪油，舀到锅里烧热，再放入豆渣慢慢煸炒。
这是一个需要耐心和时间的过程，火不能太大，得用小火。
手上还不能停，不然鸡蛋就会糊锅。
慢慢的，你会发现，鸡蛋液包裹的豆渣煸炒后，会像鱼籽或是沙子一样。
这个时候，就可以加入盐。
当然，如果你能有白胡椒粉，那就更美味了。
不过，只有盐，也丝毫没有影响到，这道菜的美味程度。
“哇！好香啊！”朱氏发出惊呼。
正搅着鱼汤的许氏，都拿着勺子围了过来。
两人大口大口的吸着豆渣的香味。
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