第28章（6 / 9）
估计油温五成热时，林桃把鱼鳞倒进了油锅里。
鱼鳞在油锅里炸开、卷曲、泛黄。
炸了两分钟时，让许氏把鱼鳞捞了出来。
又把油温烧至七成热，再把鱼鳞复炸，炸到鱼鳞颜色金黄，就给捞进簸箕里。
拿到通风的地方，不停的抖动透气降温。
原本炸鱼鳞，最好是添加玉米淀粉的。
她也没办法，那玉米和土豆，都是外来物种。她逛遍了坊市，也没找着。
只能勉强试试，这种法子了。
好在等鱼鳞完全冷下后，口感依旧酥脆。
“娘，我能尝一块吗？”许氏问。
林桃抓了一小撮喂进许氏嘴里。
“嗯！这是啥啊？好吃！”
“它啊，在娘的家乡，叫黄金甲。”林桃笑着，又拿了簸箕扣在上面。
朱氏那边，把树叶也洗好了。
叫醒老二和老四，林桃牵着牛崽子开门，被地上横着的李一吓了一跳。
↑返回顶部↑
鱼鳞在油锅里炸开、卷曲、泛黄。
炸了两分钟时，让许氏把鱼鳞捞了出来。
又把油温烧至七成热，再把鱼鳞复炸，炸到鱼鳞颜色金黄，就给捞进簸箕里。
拿到通风的地方，不停的抖动透气降温。
原本炸鱼鳞，最好是添加玉米淀粉的。
她也没办法，那玉米和土豆，都是外来物种。她逛遍了坊市，也没找着。
只能勉强试试，这种法子了。
好在等鱼鳞完全冷下后，口感依旧酥脆。
“娘，我能尝一块吗？”许氏问。
林桃抓了一小撮喂进许氏嘴里。
“嗯！这是啥啊？好吃！”
“它啊，在娘的家乡，叫黄金甲。”林桃笑着，又拿了簸箕扣在上面。
朱氏那边，把树叶也洗好了。
叫醒老二和老四，林桃牵着牛崽子开门，被地上横着的李一吓了一跳。
↑返回顶部↑