退伍女兵南下淘金[九零] 第300节（4 / 7）

  刺身：金枪鱼、鲷鱼生鱼片

  煮物：素菜煮鸡肉

  烧物：烤鳗鱼

  扬物：大虾天妇罗

  酢物：海蜇醋酸菜

  止碗：小蘑菇豆腐酱汤

  御饭：白米饭

  渍物：酱瓜咸菜、腌黄瓜

  果物：西瓜

  “其中的逻辑很简单：先上一个小酒菜, 以免客人久等；再提供一碗清汤，起清口作用。以免口内酒味浓吃不出味道。然后再上生鱼片、煮物、烧物等主菜。最后为了填饱客人的肚子，上酱汤、米饭、咸菜、甜食。”

  老崔说得简单明了, 不但闻妈，闻爸和闻轻也听得挺认真的。

  这下就完全懂其中的逻辑了。

  今天的前菜是拌海蜇，刺身是上的新鲜三文鱼。

  闻爸对老崔道：“给我们讲解，会不会耽误你的生意啊？”

  老崔摇头，“不会，不过确实说得差不多了。你们一家子慢用，有事摁铃叫我就是。”
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