第14章（6 / 6）
锅里烧水，把腊肉烫洗干净，而后切成薄薄的薄片备用。
竹笋切片，锅里烧油，油热先下腊肉，煸炒出油，直到腊肉的肥肉呈现透明状，再加竹笋翻炒，加少许盐调味后，直接加水，水开后，再小火炖煮片刻，鲜掉眉毛的咸肉竹笋汤就煮好了。
盛出来放在灶台上用余温温着汤，洗锅准备闷腊肉饭。
腊肉饭就更好做了。
尤其是对于已经做了好几顿饭的禾甜来说，更是一点儿难度没有。
淘好的米放进锅中，加入摸过米一关节的水量，再加上少许盐和猪油，最后把切好的腊肉，均匀铺在米上，盖上锅盖，大火煮开，转小火再煮两刻钟
快煮好时，再加一把切碎的笋丁，灭火，闷着。
腊肉的咸香，混着米香，直香出二里地去。
腊肉经过闷煮，滋滋流油，瘦肉的部分肌肉纹理清晰可见，肥肉部分，透明透亮，大米更是颗颗分明，泛着荧光，再加上笋丁的色泽和清香，瞧着就让人食指大动。
禾甜终于明白杳杳为什么喜欢记手账了，换了她，天天这么多好吃的，她也会记录下来。
柳二娘也夸禾甜手艺好，腊肉饭做得好吃，虽然她依然吃不下太多，但不妨碍她对禾甜的夸奖。
咸肉竹笋汤柳二娘更好克化些，倒是喝了一大碗，因为不太饿，腊肉饭就只吃了半碗。
于是剩下的几乎一锅的腊肉饭，还有大半盆的咸肉竹笋汤，又是禾甜包圆。 ↑返回顶部↑
竹笋切片，锅里烧油，油热先下腊肉，煸炒出油，直到腊肉的肥肉呈现透明状，再加竹笋翻炒，加少许盐调味后，直接加水，水开后，再小火炖煮片刻，鲜掉眉毛的咸肉竹笋汤就煮好了。
盛出来放在灶台上用余温温着汤，洗锅准备闷腊肉饭。
腊肉饭就更好做了。
尤其是对于已经做了好几顿饭的禾甜来说，更是一点儿难度没有。
淘好的米放进锅中，加入摸过米一关节的水量，再加上少许盐和猪油，最后把切好的腊肉，均匀铺在米上，盖上锅盖，大火煮开，转小火再煮两刻钟
快煮好时，再加一把切碎的笋丁，灭火，闷着。
腊肉的咸香，混着米香，直香出二里地去。
腊肉经过闷煮，滋滋流油，瘦肉的部分肌肉纹理清晰可见，肥肉部分，透明透亮，大米更是颗颗分明，泛着荧光，再加上笋丁的色泽和清香，瞧着就让人食指大动。
禾甜终于明白杳杳为什么喜欢记手账了，换了她，天天这么多好吃的，她也会记录下来。
柳二娘也夸禾甜手艺好，腊肉饭做得好吃，虽然她依然吃不下太多，但不妨碍她对禾甜的夸奖。
咸肉竹笋汤柳二娘更好克化些，倒是喝了一大碗，因为不太饿，腊肉饭就只吃了半碗。
于是剩下的几乎一锅的腊肉饭，还有大半盆的咸肉竹笋汤，又是禾甜包圆。 ↑返回顶部↑