穿书：我乃资本家后妈的亲闺女 第118节（4 / 7）
宋心悦也正有此意，连忙应道：“好啊，我正愁不知道明儿做啥菜合适呢，有二婶你帮忙拿主意，我心里就踏实多了。”
两人牵着顾歆然往小院走，快到门口时，宋心悦突然想起一件事 ，之前赶海时，她本打算从空间里多拿些虾和蛏子出来，对二婶跟顾清宴就说在海边碰到有人偷偷交易，自己顺便换了些。
毕竟她在海边确实看到过几个妇人背着竹篮，悄悄跟路过的渔民换海货，显然这在当地也算是常见的事，不会引人怀疑。可刚才回来时，一听说顾清扬手受伤找过自己，她光顾着去顾二叔家，把这茬给忘了。
宋心悦用钥匙打开院门，贺知秋一眼就看到了院子角落的大盆，里面装满了新鲜的海货，蛤蜊、海螺堆得冒尖，几条石斑鱼和鲻鱼还在盆里的浅水中游动，偶尔溅起细小的水花，看起来鲜活极了。
她连忙牵着顾歆然走过去，弯腰仔细打量着盆里的海货，忍不住连连称赞：“你这运气是真不错！这些海货都新鲜得很。尤其是这条大的石斑鱼，瞧着得有两斤重，肉肯定嫩得很，明天清蒸一条，保证大家都爱吃。”
说着，贺知秋直起身，挽起袖子准备干活：“来，咱们先把这些海货分分类，蛤蜊和海螺得放进清水里吐沙，不然吃起来牙碜。八爪鱼要仔细处理，把吸盘里的泥沙都洗干净，不然影响口感，鱼的话就先养在这个大盆里，明天现杀才新鲜，味道也更好。”
宋心悦一听，正好顺着话头开口：“二婶，您先等我一下，我回来的时候，刚好在海边看到人卖大虾和蛏子，价格合适，我就跟人买了些。我这就去拿出来，一起处理了，明儿也能多添两个菜。”
说着，她转身走进厨房，意念一动，从空间里取出两斤鲜活的大虾和两斤肥美的蛏子，放进厨房角落的空水桶里。做完这一切，她才拎着水桶走出厨房，笑着对贺知秋说：“二婶，您看，就是这些，个头还不小呢。”
贺知秋凑过去一看，水桶里的大虾通体青灰，虾壳泛着莹润的光泽，个头比普通的海虾大了一圈，蛏子则白白嫩嫩，偶尔还会伸出细小的吸管轻轻蠕动，看起来新鲜又肥美。
她忍不住惊叹道：“呦，这虾够大的啊，比我上次托渔船的人留的都大，肉质肯定紧实。这蛏子看着也肥，没少吐沙，看来明儿还可以多添两个硬菜。”
两人说着，便开始动手处理海货。先把蛤蜊和海螺挑出来，放进装满清水的大盆里，又从兜里掏出一小把盐撒进去：“加些盐能让蛤蜊吐沙更彻底，再滴几滴香油，它们会加快吐沙速度，明儿早上起来换次水，中午吃的时候就一点沙子都没有了。”
处理八爪鱼时，贺知秋拿着剪刀，一边示范一边耐心讲解：“八爪鱼的嘴和内脏要去掉，就在头部下方这个位置，轻轻一撕就能把内脏扯出来，吸盘里的泥沙得用盐水反复搓洗，多搓几遍，不然吃着会牙碜。你看，这样处理完，是不是干净多了？”
宋心悦在一旁认真学着，时不时帮着递东西，顾歆然则乖乖坐在小院的小板凳上，托着下巴看着盆里的蛤蜊和海螺吐泡泡，偶尔伸手轻轻碰一下水面，笑得格外开心。
等处理完所有海货，贺知秋端起桌上的水杯喝了口水，才开始跟宋心悦商量明日宴席的菜品：“你这海货不少，咱们先围绕海货定几个菜。清蒸石斑鱼，鲜而不腥，蛤蜊豆腐汤清淡爽口，凉拌八爪鱼开胃，下酒正好，白灼海螺原汁原味，最能体现海货的鲜，再做个红烧大虾和蒜蓉蛏子。”
“再配几个家常菜就行。” 贺知秋想了想，继续说道，“我家自留地里种了空心菜和菠菜，明天下午我摘些过来，炒个清炒空心菜，再弄个菠菜炒鸡蛋，剩下的咱们明儿早上去看看有啥肉，最好买块五花肉，做个红烧肉，再买只鸡，炖个鸡汤，这样一桌席面，就很丰盛了。”
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两人牵着顾歆然往小院走，快到门口时，宋心悦突然想起一件事 ，之前赶海时，她本打算从空间里多拿些虾和蛏子出来，对二婶跟顾清宴就说在海边碰到有人偷偷交易，自己顺便换了些。
毕竟她在海边确实看到过几个妇人背着竹篮，悄悄跟路过的渔民换海货，显然这在当地也算是常见的事，不会引人怀疑。可刚才回来时，一听说顾清扬手受伤找过自己，她光顾着去顾二叔家，把这茬给忘了。
宋心悦用钥匙打开院门，贺知秋一眼就看到了院子角落的大盆，里面装满了新鲜的海货，蛤蜊、海螺堆得冒尖，几条石斑鱼和鲻鱼还在盆里的浅水中游动，偶尔溅起细小的水花，看起来鲜活极了。
她连忙牵着顾歆然走过去，弯腰仔细打量着盆里的海货，忍不住连连称赞：“你这运气是真不错！这些海货都新鲜得很。尤其是这条大的石斑鱼，瞧着得有两斤重，肉肯定嫩得很，明天清蒸一条，保证大家都爱吃。”
说着，贺知秋直起身，挽起袖子准备干活：“来，咱们先把这些海货分分类，蛤蜊和海螺得放进清水里吐沙，不然吃起来牙碜。八爪鱼要仔细处理，把吸盘里的泥沙都洗干净，不然影响口感，鱼的话就先养在这个大盆里，明天现杀才新鲜，味道也更好。”
宋心悦一听，正好顺着话头开口：“二婶，您先等我一下，我回来的时候，刚好在海边看到人卖大虾和蛏子，价格合适，我就跟人买了些。我这就去拿出来，一起处理了，明儿也能多添两个菜。”
说着，她转身走进厨房，意念一动，从空间里取出两斤鲜活的大虾和两斤肥美的蛏子，放进厨房角落的空水桶里。做完这一切，她才拎着水桶走出厨房，笑着对贺知秋说：“二婶，您看，就是这些，个头还不小呢。”
贺知秋凑过去一看，水桶里的大虾通体青灰，虾壳泛着莹润的光泽，个头比普通的海虾大了一圈，蛏子则白白嫩嫩，偶尔还会伸出细小的吸管轻轻蠕动，看起来新鲜又肥美。
她忍不住惊叹道：“呦，这虾够大的啊，比我上次托渔船的人留的都大，肉质肯定紧实。这蛏子看着也肥，没少吐沙，看来明儿还可以多添两个硬菜。”
两人说着，便开始动手处理海货。先把蛤蜊和海螺挑出来，放进装满清水的大盆里，又从兜里掏出一小把盐撒进去：“加些盐能让蛤蜊吐沙更彻底，再滴几滴香油，它们会加快吐沙速度，明儿早上起来换次水，中午吃的时候就一点沙子都没有了。”
处理八爪鱼时，贺知秋拿着剪刀，一边示范一边耐心讲解：“八爪鱼的嘴和内脏要去掉，就在头部下方这个位置，轻轻一撕就能把内脏扯出来，吸盘里的泥沙得用盐水反复搓洗，多搓几遍，不然吃着会牙碜。你看，这样处理完，是不是干净多了？”
宋心悦在一旁认真学着，时不时帮着递东西，顾歆然则乖乖坐在小院的小板凳上，托着下巴看着盆里的蛤蜊和海螺吐泡泡，偶尔伸手轻轻碰一下水面，笑得格外开心。
等处理完所有海货，贺知秋端起桌上的水杯喝了口水，才开始跟宋心悦商量明日宴席的菜品：“你这海货不少，咱们先围绕海货定几个菜。清蒸石斑鱼，鲜而不腥，蛤蜊豆腐汤清淡爽口，凉拌八爪鱼开胃，下酒正好，白灼海螺原汁原味，最能体现海货的鲜，再做个红烧大虾和蒜蓉蛏子。”
“再配几个家常菜就行。” 贺知秋想了想，继续说道，“我家自留地里种了空心菜和菠菜，明天下午我摘些过来，炒个清炒空心菜，再弄个菠菜炒鸡蛋，剩下的咱们明儿早上去看看有啥肉，最好买块五花肉，做个红烧肉，再买只鸡，炖个鸡汤，这样一桌席面，就很丰盛了。”
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