第9章（2 / 4）
一通盘问下来，赵临川基本掌握了时安然的口味。
“咳咳，”陈海生清嗓子道，“刚刚这些都是咱家卖了多年的老菜了，大家就是尝尝口味变没变，现在看还是宝刀未老哈哈，接下来咱们就该尝尝秋季菜单里的新品了，有什么意见尽管提啊！”
秋季新菜里有一道砂锅焗膏蟹，端上来之后，赵临川单手抵住时安然的椅子，把他往后拉了一点，“往后点。”赵临川说。时安然还没反应过来，陈海生往蟹子里倒了小半杯白酒，砂锅底下的火焰猛地蹭得老高，把熟透了的红色蟹壳和白色蟹肉又重新炙烤了一遍。很快，火焰消去，大家开始动筷。
“蟹肉有点硬，没那么鲜。”吕盈盈说。
赵临川也赞同：“应该是质量问题，现在还没到秋天，能去市场上买的新鲜货只有这种的，冷冻过的更不行。”
“小孩孕妇不太适合这道菜，而且操作起来得让客人避着点。”黄沁又补充道。
“我们试过了好几次，这个火焰是可以控制的。”苗肖一说。
赵临川擦擦手，从盘里拨出几只茭白爆虾来，茭白放在时安然碗里，剩下的则放在自己碟子里开始剥虾：“酒精含量也要把握好，得考虑客人开车回去。”
那道茭白爆虾倒是做的极好，众人吃了都觉得没什么问题。赵临川剥开虾壳把虾肉全数放在时安然碗里，虾肉甜脆，混上茭白的香味，时安然吃了几个之后，把碗里的虾肉送回赵临川碟里，说：“你也尝尝。”
最后上的甜品是杏仁豆腐和冰镇醪糟奶绿，赵临川介绍道，这杏仁豆腐是银霞的老菜了，虽然菜品不是独创的，但在上面淋一层荔枝蜜是霞姐原创的。
“小时候写完作业或者在外面玩累了回来，我妈就给我吃这个，然后继续去招呼客人了。”赵临川舀了一勺白嫩的豆腐说道。
陈海生也说：“你这么一说我就想起来了，你当时就坐在一楼大厅空调旁边那个小桌上，边吃边看漫画书，有一回还吃到书上了让我给你想办法。”
时安然听完咯咯笑，他一笑两只眼睛就弯起来，显现出与他年龄不符的稚嫩。
柳飘飘喝了一口醪糟说道：“陈叔你这奶茶也太创新了，像是在喝酒。”
时安然闻言也尝了一口另一个碗里的甜品，笑道：“好像是醪糟加的有点多。”
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“咳咳，”陈海生清嗓子道，“刚刚这些都是咱家卖了多年的老菜了，大家就是尝尝口味变没变，现在看还是宝刀未老哈哈，接下来咱们就该尝尝秋季菜单里的新品了，有什么意见尽管提啊！”
秋季新菜里有一道砂锅焗膏蟹，端上来之后，赵临川单手抵住时安然的椅子，把他往后拉了一点，“往后点。”赵临川说。时安然还没反应过来，陈海生往蟹子里倒了小半杯白酒，砂锅底下的火焰猛地蹭得老高，把熟透了的红色蟹壳和白色蟹肉又重新炙烤了一遍。很快，火焰消去，大家开始动筷。
“蟹肉有点硬，没那么鲜。”吕盈盈说。
赵临川也赞同：“应该是质量问题，现在还没到秋天，能去市场上买的新鲜货只有这种的，冷冻过的更不行。”
“小孩孕妇不太适合这道菜，而且操作起来得让客人避着点。”黄沁又补充道。
“我们试过了好几次，这个火焰是可以控制的。”苗肖一说。
赵临川擦擦手，从盘里拨出几只茭白爆虾来，茭白放在时安然碗里，剩下的则放在自己碟子里开始剥虾：“酒精含量也要把握好，得考虑客人开车回去。”
那道茭白爆虾倒是做的极好，众人吃了都觉得没什么问题。赵临川剥开虾壳把虾肉全数放在时安然碗里，虾肉甜脆，混上茭白的香味，时安然吃了几个之后，把碗里的虾肉送回赵临川碟里，说：“你也尝尝。”
最后上的甜品是杏仁豆腐和冰镇醪糟奶绿，赵临川介绍道，这杏仁豆腐是银霞的老菜了，虽然菜品不是独创的，但在上面淋一层荔枝蜜是霞姐原创的。
“小时候写完作业或者在外面玩累了回来，我妈就给我吃这个，然后继续去招呼客人了。”赵临川舀了一勺白嫩的豆腐说道。
陈海生也说：“你这么一说我就想起来了，你当时就坐在一楼大厅空调旁边那个小桌上，边吃边看漫画书，有一回还吃到书上了让我给你想办法。”
时安然听完咯咯笑，他一笑两只眼睛就弯起来，显现出与他年龄不符的稚嫩。
柳飘飘喝了一口醪糟说道：“陈叔你这奶茶也太创新了，像是在喝酒。”
时安然闻言也尝了一口另一个碗里的甜品，笑道：“好像是醪糟加的有点多。”
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