第14章(3 / 7)
“之前吃得都是牛骨髓,没想到猪骨髓也很好吃。”
可惜就是少了些配料,要是加上大蒜、香菜、小米椒和生抽,那就称得上完美了。
骨髓的份量很可观,两个人都吃得饱饱的。
盛夏去洞里舀水喝,顺便看了看小猪崽子们,前两天搬运行李箱的时候,怕它们饿死,特地从礁石附近捞了许多海草喂它们——家养的猪吃猪草,岛上的猪吃海草,很合理嘛。
不知是猪崽子们不挑食,还是它们饿极了,一堆海草当天就吃得精光,于是今天过来时又给它们带了一堆,也已经吃了一大半,正躺在窝里休息。
小猪崽子们能吃能睡,让人满意,盛夏回到洞口,将手里的水递给陆荣,说:“今晚就不睡了,咱们连夜把猪肉处理完,免得它臭了。”
陆荣接过来仰头一饮而尽,放下碗站起身。
“盛姐,要怎么做?你说。”
“你把这些肉割成小长条,我去拿盐。”
她再次走进洞里。
大块猪肉被分割成无数小长条,盛夏拿出所有的盐,每一条肉都仔仔细细从头到尾地抹均匀。
全部抹好以后,她在猪肉条的一端穿个孔,然后将一件衬衫撕成碎布条,穿进孔里,放在一旁腌制。
等待猪肉入味的时间,两人去洞外找了棵高度合适的树,将树下的杂草清空,生了一堆火。
正宗的烟熏肉应该用松针当燃料,松针里面含有油脂,用来熏肉不仅出烟量大,而且肉会有种独特的风味。
但盛夏不知道岛上有没有松树,也来不及去找,就在周围随便砍了些树枝。
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可惜就是少了些配料,要是加上大蒜、香菜、小米椒和生抽,那就称得上完美了。
骨髓的份量很可观,两个人都吃得饱饱的。
盛夏去洞里舀水喝,顺便看了看小猪崽子们,前两天搬运行李箱的时候,怕它们饿死,特地从礁石附近捞了许多海草喂它们——家养的猪吃猪草,岛上的猪吃海草,很合理嘛。
不知是猪崽子们不挑食,还是它们饿极了,一堆海草当天就吃得精光,于是今天过来时又给它们带了一堆,也已经吃了一大半,正躺在窝里休息。
小猪崽子们能吃能睡,让人满意,盛夏回到洞口,将手里的水递给陆荣,说:“今晚就不睡了,咱们连夜把猪肉处理完,免得它臭了。”
陆荣接过来仰头一饮而尽,放下碗站起身。
“盛姐,要怎么做?你说。”
“你把这些肉割成小长条,我去拿盐。”
她再次走进洞里。
大块猪肉被分割成无数小长条,盛夏拿出所有的盐,每一条肉都仔仔细细从头到尾地抹均匀。
全部抹好以后,她在猪肉条的一端穿个孔,然后将一件衬衫撕成碎布条,穿进孔里,放在一旁腌制。
等待猪肉入味的时间,两人去洞外找了棵高度合适的树,将树下的杂草清空,生了一堆火。
正宗的烟熏肉应该用松针当燃料,松针里面含有油脂,用来熏肉不仅出烟量大,而且肉会有种独特的风味。
但盛夏不知道岛上有没有松树,也来不及去找,就在周围随便砍了些树枝。
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