开在高中门口的小饭馆[美食] 第88节（1 / 7）
虾去虾线加料酒胡椒粉盐腌制。奶奶帮忙把鸡肉切块，何丽处理新鲜的鱼头，她又抽了个空快手把口蘑切成片加盐进去把水逼出来。
这个厨房够大，三个人站在一块也绰绰有余。
锅中的油烧热了，虞妙音把鱼煎至两面金黄，加葱白蒜末葱段炒出香味，沿着锅边淋入一圈料酒，再加入没过鱼头的水盖上盖子开始焖煮。
另一个锅开始做三杯鸡，蒜瓣干辣椒炒香，滑入焯水的鸡肉翻炒出香。米酒、生抽、冰糖等依次适量加入，先大火再转小火。
“奶奶，把虾拿过来给我。”虞妙音说，她又马不停蹄地开始做避风塘炒虾。
“行。”
“我年轻的时候去港岛旅游在茶餐厅吃过这道菜，想来也好多年没吃过了。”这边师傅做的避风塘炒虾，她都没点过。这都过去几十年了，奶奶还记得那个味道。
虞妙音把腌制好的虾下入油锅里炸至虾微微蜷缩变色，再另起锅把油烧热，将蒜末、小米辣、葱白段炒香，放面包糠炒至微黄，而后再倒入炸好的虾仁翻炒至虾仁裹满调料，“等下试试我的手艺，看看还能不能找到当初的味道。”
最后两道菜是腐竹烧牛筋和瑶柱炒口蘑，刚做其他菜的间隙，牛蹄筋已经焖好了，她往砂锅里淋上勾芡好的淀粉水，平铺上腐竹开始焖煮。
与此同时，三杯鸡和豆腐鱼头汤都好了，奶奶先把这两道菜端出去。虞妙着手做最后一道菜，这道菜简单，三分钟后，虞妙音带着炒好的瑶柱炒口蘑出去。
菜都做好了，陆景明就过来了，他敲敲门，“虞老板在吗？”
“在的。”虞妙音解开围裙出来。
见人太多了，陆景明也不进去，而是站在外面跟虞妙音聊天，他过来是说合作的事情，陆景明把合同递过去，“这是拟定好的合同，虞老板看看行不行，有什么有疑问的，或者想要修改的条款随时跟我联系。”
“行，过几天给你答复。”虞妙音随意翻了两下。
陆景明好奇多问了句：“今天家里有客人吗？”
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这个厨房够大，三个人站在一块也绰绰有余。
锅中的油烧热了，虞妙音把鱼煎至两面金黄，加葱白蒜末葱段炒出香味，沿着锅边淋入一圈料酒，再加入没过鱼头的水盖上盖子开始焖煮。
另一个锅开始做三杯鸡，蒜瓣干辣椒炒香，滑入焯水的鸡肉翻炒出香。米酒、生抽、冰糖等依次适量加入，先大火再转小火。
“奶奶，把虾拿过来给我。”虞妙音说，她又马不停蹄地开始做避风塘炒虾。
“行。”
“我年轻的时候去港岛旅游在茶餐厅吃过这道菜，想来也好多年没吃过了。”这边师傅做的避风塘炒虾，她都没点过。这都过去几十年了，奶奶还记得那个味道。
虞妙音把腌制好的虾下入油锅里炸至虾微微蜷缩变色，再另起锅把油烧热，将蒜末、小米辣、葱白段炒香，放面包糠炒至微黄，而后再倒入炸好的虾仁翻炒至虾仁裹满调料，“等下试试我的手艺，看看还能不能找到当初的味道。”
最后两道菜是腐竹烧牛筋和瑶柱炒口蘑，刚做其他菜的间隙，牛蹄筋已经焖好了，她往砂锅里淋上勾芡好的淀粉水，平铺上腐竹开始焖煮。
与此同时，三杯鸡和豆腐鱼头汤都好了，奶奶先把这两道菜端出去。虞妙着手做最后一道菜，这道菜简单，三分钟后，虞妙音带着炒好的瑶柱炒口蘑出去。
菜都做好了，陆景明就过来了，他敲敲门，“虞老板在吗？”
“在的。”虞妙音解开围裙出来。
见人太多了，陆景明也不进去，而是站在外面跟虞妙音聊天，他过来是说合作的事情，陆景明把合同递过去，“这是拟定好的合同，虞老板看看行不行，有什么有疑问的，或者想要修改的条款随时跟我联系。”
“行，过几天给你答复。”虞妙音随意翻了两下。
陆景明好奇多问了句：“今天家里有客人吗？”
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