第151章（1 / 4）
郑大姐听着有些纳闷，在她看来，有钱不傻子嘛！但她转念一想，之前她还觉得蛋糕卖这么贵，买的人都是傻子呢。想起林青青进供销社后的作为，在想因为多了镜子，近期营业额不断上涨的几个柜台，郑大姐又觉得林青青这么交代肯定有她的道理。
而事实也的确如此。
因为限量供应，戚风蛋糕开卖没两天，糕点柜台就开始排队。头两天还是开门后有人排队，等到周日，供销社的门还没开，外面就有人开始排队了，而且队伍越来越长，远超过供应的份数。
郑大姐刚开始还着急，排队的人这么多，蛋糕却只有十来份，这不是眼睁睁看着钱和票从手里溜走吗？
但很快郑大姐就发现了，这些排了队的人就算没买到蛋糕，也会买些别的点心走。
人总是这样，花费的时间精力越多，就越不肯空手而回。更别提其中还有专门从市里赶来的，没买到蛋糕，买点别的点心总行吧？再去楼上转转，又是一波客流量。
这样的情况持续了半个月，后厨大师傅也学会了戚风蛋糕的制作方法与火候，蛋糕开始加量了。
不过加的还是不多，一天才供应五十份。而因为做蛋糕的速度赶不上卖蛋糕的速度，每天排队的人不但没有减少，反倒更多了。
就在人人喊着不够的时候，青山供销社又推出了第二样糕点——红薯饼。
在这个粮食紧缺的年代，红薯也算是主食的一中了，大家也捣鼓出了不少吃法，包括基本的红薯粥红薯饭，还有加工过的红薯片，吃得好些人都不乐意碰红薯。
但林青青做的红薯饼和以前做的不大一样，是将红薯捣碎，加入白糖和酵母，搅拌揉匀然后发酵，做成方块上锅刷油烤制而成。这样烤制出来的红薯刚出锅的时候带点催，放凉后口感松软，甜甜的很好吃。
其实这道点心加奶粉味道会更好，但这时候奶粉太稀罕，就算供销社里有林青青都舍不得用。而且红薯本来不值钱，加上奶粉这价格就要上去了，愿意买的人会减少很多。
林青青觉得糕点柜台还是走薄利多销路线比较好，像蛋糕这样价格昂贵的点心，有两样撑场面就够了。
而这个路线也是对的，红薯饼推出后大受欢迎，很快成为糕点柜台最受欢迎的点心之一。
之后林青青又陆续做出了几样小点心，都便宜又好吃，推出后迅速成为爆款美食。于此同时，一些不怎么受欢迎的点心也渐渐从糕点柜台撤走。
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而事实也的确如此。
因为限量供应，戚风蛋糕开卖没两天，糕点柜台就开始排队。头两天还是开门后有人排队，等到周日，供销社的门还没开，外面就有人开始排队了，而且队伍越来越长，远超过供应的份数。
郑大姐刚开始还着急，排队的人这么多，蛋糕却只有十来份，这不是眼睁睁看着钱和票从手里溜走吗？
但很快郑大姐就发现了，这些排了队的人就算没买到蛋糕，也会买些别的点心走。
人总是这样，花费的时间精力越多，就越不肯空手而回。更别提其中还有专门从市里赶来的，没买到蛋糕，买点别的点心总行吧？再去楼上转转，又是一波客流量。
这样的情况持续了半个月，后厨大师傅也学会了戚风蛋糕的制作方法与火候，蛋糕开始加量了。
不过加的还是不多，一天才供应五十份。而因为做蛋糕的速度赶不上卖蛋糕的速度，每天排队的人不但没有减少，反倒更多了。
就在人人喊着不够的时候，青山供销社又推出了第二样糕点——红薯饼。
在这个粮食紧缺的年代，红薯也算是主食的一中了，大家也捣鼓出了不少吃法，包括基本的红薯粥红薯饭，还有加工过的红薯片，吃得好些人都不乐意碰红薯。
但林青青做的红薯饼和以前做的不大一样，是将红薯捣碎，加入白糖和酵母，搅拌揉匀然后发酵，做成方块上锅刷油烤制而成。这样烤制出来的红薯刚出锅的时候带点催，放凉后口感松软，甜甜的很好吃。
其实这道点心加奶粉味道会更好，但这时候奶粉太稀罕，就算供销社里有林青青都舍不得用。而且红薯本来不值钱，加上奶粉这价格就要上去了，愿意买的人会减少很多。
林青青觉得糕点柜台还是走薄利多销路线比较好，像蛋糕这样价格昂贵的点心，有两样撑场面就够了。
而这个路线也是对的，红薯饼推出后大受欢迎，很快成为糕点柜台最受欢迎的点心之一。
之后林青青又陆续做出了几样小点心，都便宜又好吃，推出后迅速成为爆款美食。于此同时，一些不怎么受欢迎的点心也渐渐从糕点柜台撤走。
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