第91章（1 / 5）
第75章
付见煦与纪小雨回到店里时,铺内已空无一人，连陈真也去了后院小憩。
四下安静，只余街上偶尔的喧闹。
付见煦放轻脚步,引着纪小雨走进厨房。她动作熟练地揉起面团子,纪小雨则是会意起锅烧水，而后付见煦下面、捞面、浇卤,一气呵成。
两碗热腾腾的卤面很快上桌,深色的卤肉浓郁诱人，每碗还卧着一颗圆润的卤蛋。
经过几个时辰的浸泡，卤肉早已吸饱了汤汁,入口咸香不腻。纪小雨才尝一口,眼睛便亮了起来,忍不住问道：“姐姐，这卤肉……若是拿去卖,一定很受欢迎吧？”
付见煦饿狠了,腮帮子塞满了面条，闻言抬起头来,加快咀嚼将面吞了下去：“热卤做起来倒不麻烦,只是成本还得仔细算算。”
纪小雨心里盘算着今日采买肉和香料的支出，片刻后抬头说道：“若是定价六十文一斤，应当有些赚头。”
“这个价钱……会不会太高了些？”付见煦微微蹙眉。
纪小雨却莞尔一笑：“姐姐可别小看了食客们为了一口美味舍得花钱的心思。咱们新店刚开,不妨先试卖看看。就算卖得不好,自家吃也不浪费。”
付见煦觉得有理,况且如今天气寒冷，食材也耐放。她点头道：“那还可以搭配卤面和卤粉一起卖。”
纪小雨眨了眨眼，好奇地问道：“卤面？就像现在这样，煮好了面再浇上卤汁吗？若是这样卖,倒也方便。”
付见煦闻言眼睛一亮，“对呀！这么简单直接的做法，我怎么没想到呢？小雨真是机灵！”她语气中满是真诚的赞赏，听得纪小雨都有些不好意思了。
纪小雨低下头，小口咬了下卤蛋，脸颊微微发烫。姐姐最近怎么总是这么直白地夸人，让人怪难为情的……
“不过我刚才说的卤面，其实是指用碱面做的。”付见煦笑着解释道，“也叫枧水面，这种面特别筋道，久煮不烂，可以直接在卤汤里煮着吃，味道会更入味。只是不知道镇上的市集有没有卖这种面的。”
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付见煦与纪小雨回到店里时,铺内已空无一人，连陈真也去了后院小憩。
四下安静，只余街上偶尔的喧闹。
付见煦放轻脚步,引着纪小雨走进厨房。她动作熟练地揉起面团子,纪小雨则是会意起锅烧水，而后付见煦下面、捞面、浇卤,一气呵成。
两碗热腾腾的卤面很快上桌,深色的卤肉浓郁诱人，每碗还卧着一颗圆润的卤蛋。
经过几个时辰的浸泡，卤肉早已吸饱了汤汁,入口咸香不腻。纪小雨才尝一口,眼睛便亮了起来,忍不住问道：“姐姐，这卤肉……若是拿去卖,一定很受欢迎吧？”
付见煦饿狠了,腮帮子塞满了面条，闻言抬起头来,加快咀嚼将面吞了下去：“热卤做起来倒不麻烦,只是成本还得仔细算算。”
纪小雨心里盘算着今日采买肉和香料的支出，片刻后抬头说道：“若是定价六十文一斤，应当有些赚头。”
“这个价钱……会不会太高了些？”付见煦微微蹙眉。
纪小雨却莞尔一笑：“姐姐可别小看了食客们为了一口美味舍得花钱的心思。咱们新店刚开,不妨先试卖看看。就算卖得不好,自家吃也不浪费。”
付见煦觉得有理,况且如今天气寒冷，食材也耐放。她点头道：“那还可以搭配卤面和卤粉一起卖。”
纪小雨眨了眨眼，好奇地问道：“卤面？就像现在这样，煮好了面再浇上卤汁吗？若是这样卖,倒也方便。”
付见煦闻言眼睛一亮，“对呀！这么简单直接的做法，我怎么没想到呢？小雨真是机灵！”她语气中满是真诚的赞赏，听得纪小雨都有些不好意思了。
纪小雨低下头，小口咬了下卤蛋，脸颊微微发烫。姐姐最近怎么总是这么直白地夸人，让人怪难为情的……
“不过我刚才说的卤面，其实是指用碱面做的。”付见煦笑着解释道，“也叫枧水面，这种面特别筋道，久煮不烂，可以直接在卤汤里煮着吃，味道会更入味。只是不知道镇上的市集有没有卖这种面的。”
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