第93章（2 / 5）
等到酿酒的时候，将发芽的小麦苗和虫族自制的酒曲混合后装入木桶，再送入酿酒室。其中的温度被控制在三十度左右，以便酵母菌迅速繁殖，剩下的便交给时间。
七天的时间一晃而过，部分生出霉菌的木桶被虫族取走清理。
第一轮小麦酒的酒精浓度并不高，真正合格的陈酿还需要通过反复蒸馏的方式增加酒精含量，然后埋在酒窖中长期储存后才能被生产出来。
在寒冷的地方，酒精能够快速补充热量，其易于燃烧的特点还能帮助点火，做饭时加入酒也能给菜品去腥提香，可谓是万金油一般的存在。
将小麦制成的初级酒水放在空气中等待一段时间，能够发现液面上方会出现一层薄膜。发酵过渡的酒水中会出现大量的醋酸杆菌，它们能够将酒精转化为醋酸。
然后，就可以收集其中的菌种加以培养，用于酿醋。
培养的菌种远比自然状态下的菌种活性更强，能够大幅缩短酿醋的时间，和接种的成功率。
口感酸涩的醋可以为食物增添独特的口感，还能起到抑菌和杀菌的作用。
当然，小麦酒中的酵母菌还可以用来制作面包。只是目前巢穴中储存的小麦数量不足，只得暂时放弃这一方案。
等到条件成熟的时候，或许还可以在松软可口的面包上抹上天然水果制成的果酱，风味更佳。
小麦的作用并不止于酿造酒和醋，尤莱亚也没有忘记另一种能够迅速提供大量热量的食物——糖。
在原始丛林中找不到甘蔗和甜菜等能够用于制糖的农作物，只能暂时用更加容易获取的麦芽糖来替代。
发芽的小麦中富含极高的糖分，将出芽三天左右的小麦打碎，然后往混合物中加入一定的水和土豆淀粉，于六十度的环境中静置大半天。
在微生物的作用下，淀粉被转化为糖分，在经过提纯后就能得到珍贵的麦芽糖。适宜的温度会让这一过程加快数倍，有效缩短等待时间。
将得到的产物过滤出汁水，弃掉滤渣，放在大锅中熬煮并及时搅拌。等到蒸发掉不必要的水分后，把其中的粘稠液体放入器皿中冷却，最终收获麦芽糖。
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七天的时间一晃而过，部分生出霉菌的木桶被虫族取走清理。
第一轮小麦酒的酒精浓度并不高，真正合格的陈酿还需要通过反复蒸馏的方式增加酒精含量，然后埋在酒窖中长期储存后才能被生产出来。
在寒冷的地方，酒精能够快速补充热量，其易于燃烧的特点还能帮助点火，做饭时加入酒也能给菜品去腥提香，可谓是万金油一般的存在。
将小麦制成的初级酒水放在空气中等待一段时间，能够发现液面上方会出现一层薄膜。发酵过渡的酒水中会出现大量的醋酸杆菌，它们能够将酒精转化为醋酸。
然后，就可以收集其中的菌种加以培养，用于酿醋。
培养的菌种远比自然状态下的菌种活性更强，能够大幅缩短酿醋的时间，和接种的成功率。
口感酸涩的醋可以为食物增添独特的口感，还能起到抑菌和杀菌的作用。
当然，小麦酒中的酵母菌还可以用来制作面包。只是目前巢穴中储存的小麦数量不足，只得暂时放弃这一方案。
等到条件成熟的时候，或许还可以在松软可口的面包上抹上天然水果制成的果酱，风味更佳。
小麦的作用并不止于酿造酒和醋，尤莱亚也没有忘记另一种能够迅速提供大量热量的食物——糖。
在原始丛林中找不到甘蔗和甜菜等能够用于制糖的农作物，只能暂时用更加容易获取的麦芽糖来替代。
发芽的小麦中富含极高的糖分，将出芽三天左右的小麦打碎，然后往混合物中加入一定的水和土豆淀粉，于六十度的环境中静置大半天。
在微生物的作用下，淀粉被转化为糖分，在经过提纯后就能得到珍贵的麦芽糖。适宜的温度会让这一过程加快数倍，有效缩短等待时间。
将得到的产物过滤出汁水，弃掉滤渣，放在大锅中熬煮并及时搅拌。等到蒸发掉不必要的水分后，把其中的粘稠液体放入器皿中冷却，最终收获麦芽糖。
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