第250章（3 / 6）
何桂香忙提醒，“仔细些，别把手烫着了。”
林姝笑看某人一眼，“阿娘放心，烫手这事儿家里也就出了那么一次。”
如今她力气大，轻轻松松就端起了一大锅的热面浆，面浆趁热倒入陶锅里，冷却后便成了一整块的橡子豆腐，亮褐色的，表面十分细腻，摸着也很弹，仅是看着便极有胃口。
林姝取来细竹签，将其划成一块块的大豆腐，放到水里浸泡。
现下天凉，这橡子豆腐不适合凉拌，用来下火锅才是一绝，可惜条件不许，那就素炒罢。
“阿姝，我看这橡子豆腐跟观音豆腐还挺像，是不是也能做冰粉？”何桂香好奇地问。
“阿娘真聪明，这橡子豆腐跟观音豆腐一样，简单些的吃法就是凉拌，拌成甜口的咸口的都行，佐料自己看着放。到了夏日，将之切成小块，加些蜂蜜水或是糖水，丢几块碎冰进去，便是跟冰粉一样的解暑良品。”
橡子粉储存得到的话放到明年入夏不成问题，但关键是家里这么多张嘴等着吃，还有她和阿野两个大胃王，哪里放得到那个时候。
待切块的橡子豆腐在水里泡了一会儿后，林姝取出切片备用。
锅热倒油，放入青花椒和干茱萸果煎炸出香味后捞出，橡子豆腐片倒入翻炒，加盐，加少量水，焖个一会儿便起锅。一把翠绿葱花撒上去，增色又增香！
“哇哇，好香好香，我闻到麻辣香味儿了！”里屋里温习功课的林小蒲探出颗小脑袋，笑嘿嘿地道。
“就你鼻子灵。”何桂香打趣道。
除了这道素炒橡子豆腐，林姝又做了一道爆炒芋荷梗。
热锅下油，爆香蒜末，丢几个小虾干进去，再加泡发的芋荷梗大火快炒，盐和醋等佐料调味，鲜香开胃！
最后，再来一道野葱炒葛粉粑粑。葛根粉冷水调成稀糊状，放到油锅里摊成一张张薄饼，捞起切成条，再与野葱段混炒，中途挖一勺猪油增香，香味儿扑鼻，把人都要馋哭了。
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林姝笑看某人一眼，“阿娘放心，烫手这事儿家里也就出了那么一次。”
如今她力气大，轻轻松松就端起了一大锅的热面浆，面浆趁热倒入陶锅里，冷却后便成了一整块的橡子豆腐，亮褐色的，表面十分细腻，摸着也很弹，仅是看着便极有胃口。
林姝取来细竹签，将其划成一块块的大豆腐，放到水里浸泡。
现下天凉，这橡子豆腐不适合凉拌，用来下火锅才是一绝，可惜条件不许，那就素炒罢。
“阿姝，我看这橡子豆腐跟观音豆腐还挺像，是不是也能做冰粉？”何桂香好奇地问。
“阿娘真聪明，这橡子豆腐跟观音豆腐一样，简单些的吃法就是凉拌，拌成甜口的咸口的都行，佐料自己看着放。到了夏日，将之切成小块，加些蜂蜜水或是糖水，丢几块碎冰进去，便是跟冰粉一样的解暑良品。”
橡子粉储存得到的话放到明年入夏不成问题，但关键是家里这么多张嘴等着吃，还有她和阿野两个大胃王，哪里放得到那个时候。
待切块的橡子豆腐在水里泡了一会儿后，林姝取出切片备用。
锅热倒油，放入青花椒和干茱萸果煎炸出香味后捞出，橡子豆腐片倒入翻炒，加盐，加少量水，焖个一会儿便起锅。一把翠绿葱花撒上去，增色又增香！
“哇哇，好香好香，我闻到麻辣香味儿了！”里屋里温习功课的林小蒲探出颗小脑袋，笑嘿嘿地道。
“就你鼻子灵。”何桂香打趣道。
除了这道素炒橡子豆腐，林姝又做了一道爆炒芋荷梗。
热锅下油，爆香蒜末，丢几个小虾干进去，再加泡发的芋荷梗大火快炒，盐和醋等佐料调味，鲜香开胃！
最后，再来一道野葱炒葛粉粑粑。葛根粉冷水调成稀糊状，放到油锅里摊成一张张薄饼，捞起切成条，再与野葱段混炒，中途挖一勺猪油增香，香味儿扑鼻，把人都要馋哭了。
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