第92章（3 / 5）
一个大食商人拎着一个大袋子，推荐灰绿色的豆子，中间豁口一条缝，像一个个大号薏仁，燕驰拿了一颗给云初瞧，原先云初不以为意。
大食商人却先开口了：“夫人，这个豆子，可以煮水喝，让人精神百倍，催人兴致。”
云初闻言这才重视起它们，蓦然间发现，这是咖啡豆，既是制作咖啡的原料，也是咖啡树的种子。
咖啡一度成为除了石油之外的第二大贸易商品，最有价值的四大农产品之一，世界饮料，各大咖啡馆开遍大城市的街道转角，占据牛马打工人的早餐。
以往她看到的咖啡豆都是褐色的熟豆子，现在她看到的却是生豆子，颜色不一样，所以第一眼都没注意到。
一颗咖啡果实会孕育出两颗咖啡豆，它们有一面是平坦的，相贴在一起。
燕驰抬眼看了下云初目不转睛盯着豆子，就知道她喜欢，面上还是淡淡的道：“从来没听过啊，看起来煮水也不大好喝。娘子若是喜欢，可以买一点试试吧。”
胡豆煮水，苦苦的，大食那边很是受欢迎，但是到了大宋，即便加入蜂蜜红糖豆蔻姜汁，也没几个人喜欢喝，宋人喜欢喝的都是茶水、香饮子，可供选择的太多了。
大食商人看到难得有人买，就把这一大袋，全都推荐给了云初，便宜卖了。
云初回到燕宅，就拿出一把咖啡豆开始烘培，不好喝是因为方法不对，没有经过烘培啊！
生豆烘培后才变成熟豆，只有焦化了才会有香气飘出。浅度烘培偏酸，深度烘培偏苦，各有各的滋味。
用药碾子碾碎，细致的碾成粉末，放入新茶壶，在火炉上煮了一刻钟，黑色汁水散发出浓浓醇香，过滤掉咖啡碎末，倒入四个定窑白瓷莲花碗中。
拿来之前准备好的牛乳，倒入建盏中，拿出茶筅，不停的沿着一个方向搅动，打出白色的泡沫。
先倒一部分牛乳与咖啡液混合搅拌，然后像茶百戏一样，控制着力度，用白色奶泡在杯面上作画，作出梅兰竹菊，正好四杯拉花拿铁。
燕驰尝了尝，跟草药不一样的清苦，而是回甘绵长的香醇焦苦，可以解油脂的腻味。云初加入一颗饴糖，搅棒后，更符合燕驰的喜好。
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大食商人却先开口了：“夫人，这个豆子，可以煮水喝，让人精神百倍，催人兴致。”
云初闻言这才重视起它们，蓦然间发现，这是咖啡豆，既是制作咖啡的原料，也是咖啡树的种子。
咖啡一度成为除了石油之外的第二大贸易商品，最有价值的四大农产品之一，世界饮料，各大咖啡馆开遍大城市的街道转角，占据牛马打工人的早餐。
以往她看到的咖啡豆都是褐色的熟豆子，现在她看到的却是生豆子，颜色不一样，所以第一眼都没注意到。
一颗咖啡果实会孕育出两颗咖啡豆，它们有一面是平坦的，相贴在一起。
燕驰抬眼看了下云初目不转睛盯着豆子，就知道她喜欢，面上还是淡淡的道：“从来没听过啊，看起来煮水也不大好喝。娘子若是喜欢，可以买一点试试吧。”
胡豆煮水，苦苦的，大食那边很是受欢迎，但是到了大宋，即便加入蜂蜜红糖豆蔻姜汁，也没几个人喜欢喝，宋人喜欢喝的都是茶水、香饮子，可供选择的太多了。
大食商人看到难得有人买，就把这一大袋，全都推荐给了云初，便宜卖了。
云初回到燕宅，就拿出一把咖啡豆开始烘培，不好喝是因为方法不对，没有经过烘培啊！
生豆烘培后才变成熟豆，只有焦化了才会有香气飘出。浅度烘培偏酸，深度烘培偏苦，各有各的滋味。
用药碾子碾碎，细致的碾成粉末，放入新茶壶，在火炉上煮了一刻钟，黑色汁水散发出浓浓醇香，过滤掉咖啡碎末，倒入四个定窑白瓷莲花碗中。
拿来之前准备好的牛乳，倒入建盏中，拿出茶筅，不停的沿着一个方向搅动，打出白色的泡沫。
先倒一部分牛乳与咖啡液混合搅拌，然后像茶百戏一样，控制着力度，用白色奶泡在杯面上作画，作出梅兰竹菊，正好四杯拉花拿铁。
燕驰尝了尝，跟草药不一样的清苦，而是回甘绵长的香醇焦苦，可以解油脂的腻味。云初加入一颗饴糖，搅棒后，更符合燕驰的喜好。
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