第13章（1 / 7）
许青禾后来盘问，才知道陆晚亭花钱和那位阿妈买下了方子。
“网上不都有教程吗？干嘛非要花钱买。”他嘀嘀咕咕。
陆晚亭说：“按网上做出来的不是你喜欢的味道怎么办。”
“……”
好有道理，许青禾竟然没法反驳。
时过境迁，看见这道熟悉的菜在异世朝代被复刻出来，许青禾一时情绪复杂，不过很快就顾不得旁的了。
锅里的菜看起来好好吃哦。
陆晚亭选的依然是他们常吃的蔬菜，表皮浅绿的小嫩南瓜、嫩得能掐出水的豇豆，还有刚下来不久的三月瓜，也就是西葫芦，南瓜顶上的南瓜花也没扔，就丢进汤里慢慢煮着，颜色鲜黄好看不说，还能为瓜豆汤增加别样的甘甜。
许青禾又去瞧蘸料。
素瓜豆汤本身清淡，全靠蘸料提味，可谓是点睛之笔。
蘸料走的是“香辣鲜咸”的路子，不能用寻常的干辣椒面，得用那种炒香后碾碎的糊辣椒面，这样才有那股特殊的焦香味儿，放些蒜末姜末提鲜，葱花芫荽增香，用瓜豆原汤一冲，再加少许盐和酱油便成了。
许青禾一闻味道便知这蘸料一定喷香，正要尝尝，就听陆晚亭在旁边开口。
“这次没放猪油渣碎和木姜子油，不知道你能不能吃得惯。”
猪油渣碎和木姜子油是他们从前吃素瓜豆汤时会额外往蘸料里放的小料，陆晚亭从阿妈那张方子里学来的，能让蘸料更香。
眼下当然是吃不到了。
↑返回顶部↑
“网上不都有教程吗？干嘛非要花钱买。”他嘀嘀咕咕。
陆晚亭说：“按网上做出来的不是你喜欢的味道怎么办。”
“……”
好有道理，许青禾竟然没法反驳。
时过境迁，看见这道熟悉的菜在异世朝代被复刻出来，许青禾一时情绪复杂，不过很快就顾不得旁的了。
锅里的菜看起来好好吃哦。
陆晚亭选的依然是他们常吃的蔬菜，表皮浅绿的小嫩南瓜、嫩得能掐出水的豇豆，还有刚下来不久的三月瓜，也就是西葫芦，南瓜顶上的南瓜花也没扔，就丢进汤里慢慢煮着，颜色鲜黄好看不说，还能为瓜豆汤增加别样的甘甜。
许青禾又去瞧蘸料。
素瓜豆汤本身清淡，全靠蘸料提味，可谓是点睛之笔。
蘸料走的是“香辣鲜咸”的路子，不能用寻常的干辣椒面，得用那种炒香后碾碎的糊辣椒面，这样才有那股特殊的焦香味儿，放些蒜末姜末提鲜，葱花芫荽增香，用瓜豆原汤一冲，再加少许盐和酱油便成了。
许青禾一闻味道便知这蘸料一定喷香，正要尝尝，就听陆晚亭在旁边开口。
“这次没放猪油渣碎和木姜子油，不知道你能不能吃得惯。”
猪油渣碎和木姜子油是他们从前吃素瓜豆汤时会额外往蘸料里放的小料，陆晚亭从阿妈那张方子里学来的，能让蘸料更香。
眼下当然是吃不到了。
↑返回顶部↑