在西汉庖厨养娃 第209节（6 / 7）
“这里我和孔庖人是做老了的人，论资排辈，也该我们两个去，至于初来的市厨，自然是留着看守门户了。”
“我说了，你们那套在我这里行不通，我这饼饵室只凭本事说话，谁做的好，谁就去甘泉宫。”
花膳人道，孔、武两个斜眄了季胥一眼，向两头散了，武庖人说：
“就是凭谁做的好，做的巧，也必然是我和孔瘦两个。”
第191章
自从十天后甘泉宫祭祀的消息传出来,任凭是哪个庖人厨婢，饼饵室没有谁不想去的，都卯足了劲，在花膳人面前显功夫。
到时能被挑了去甘泉宫,比旁人多了这层功劳,更能向上升了。
季胥自然也想去,人往高处走，况她做食官，本就是为了官身,更高的官职越能护住自家平安的日子。
这日，她休沐过后回来，黄昏到了饼饵室,看了墙上挂的竹片，明早做的是二十四样英粉饼。
英粉饼，光听后头两个字让人以为是后世化妆用的那个，具体是什么,她在坊间听懂吃的食客说过一两句,但一直未曾见过。
还是向王胡子请教来的，这是一道膳食，乃用极为细腻的英粉做出来的一种汤饼,故称为英粉饼。
这英粉是用上等的粱米、粟米,来做的，是导官那里配比好,做好送来的,她们这里只负责加工成饼饵。
英粉具体的做法，王胡子年纪大懂的多，她从前也学了些。
要用大瓮盛了冷水,来浸这两样米，时长随季节变化，夏天浸二十日，春秋浸一个月，冬天甚至要浸两个月，也不用换水，就是要使它臭烂。
季胥自己在家里也试了来做，日子越久，越会生成一股酸气，是像是家里做炊要放的酸酢，这都是发酵的缘故。
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“我说了，你们那套在我这里行不通，我这饼饵室只凭本事说话，谁做的好，谁就去甘泉宫。”
花膳人道，孔、武两个斜眄了季胥一眼，向两头散了，武庖人说：
“就是凭谁做的好，做的巧，也必然是我和孔瘦两个。”
第191章
自从十天后甘泉宫祭祀的消息传出来,任凭是哪个庖人厨婢，饼饵室没有谁不想去的，都卯足了劲，在花膳人面前显功夫。
到时能被挑了去甘泉宫,比旁人多了这层功劳,更能向上升了。
季胥自然也想去,人往高处走，况她做食官，本就是为了官身,更高的官职越能护住自家平安的日子。
这日，她休沐过后回来，黄昏到了饼饵室,看了墙上挂的竹片，明早做的是二十四样英粉饼。
英粉饼，光听后头两个字让人以为是后世化妆用的那个，具体是什么,她在坊间听懂吃的食客说过一两句,但一直未曾见过。
还是向王胡子请教来的，这是一道膳食，乃用极为细腻的英粉做出来的一种汤饼,故称为英粉饼。
这英粉是用上等的粱米、粟米,来做的，是导官那里配比好,做好送来的,她们这里只负责加工成饼饵。
英粉具体的做法，王胡子年纪大懂的多，她从前也学了些。
要用大瓮盛了冷水,来浸这两样米，时长随季节变化，夏天浸二十日，春秋浸一个月，冬天甚至要浸两个月，也不用换水，就是要使它臭烂。
季胥自己在家里也试了来做，日子越久，越会生成一股酸气，是像是家里做炊要放的酸酢，这都是发酵的缘故。
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