在西汉庖厨养娃 第201节（2 / 7）
但如今，不管是中朝、外朝，还是地方上,女官都十分罕见,除了一些相对特殊的领域。
比如说宫里的女侍医、乳医，她们属于太医令的属官，是有秩级俸禄的官身。
至于太医令,又是九卿之一少府的属官,少府掌管的是帝室财政，以及帝室的一些内务。
比如少府管辖的太医署,自然是为宫廷储备的医疗团队,
以太医令为长；
还有膳食局，是负责宫廷、祭祀等饮食的，局内有太官令,执掌主要的膳食烹饪；汤官令，执掌饼饵、果蔬、酒浆羹汤等一些副食；导官令，执掌一些原材料的选择与准备，比如择米、舂米的事宜，这三令之下，又有数百的属官、宫婢；
又有掖庭，则是季胥为奴三年时，待过的地方，以掖庭令为长，那里有很多的宫女，事务繁剧，一些获罪的嫔妃也被幽居在那。
季胥曾在掖庭里做过浆洗的粗活，因为膳食局的人手不足，来掖庭借调宫女，季胥被借去了，因此还在膳食局做过一阵子舂米、烧火的粗活。
那阵子她看过太官操持宫里的膳食，比如烀羊胃、羌煮羊肉，这类的西汉大菜，就是她借着烧火，在那里悄悄的学到的。
不过那时也没有上辈子的记忆，她还以为是自己犯馋，才能记得那些繁琐的步骤，后来这些菜式还在郡守府做厨时用上了。
季胥回忆了一番，当时膳食局的庖人，的确是多为男子，他们多为膳食局的宫奴出身，被太官、汤官、导官选中培养厨艺的，日后也能接替他们的位置。
不过，因这是以厨艺论高低的地方，也不乏钗裙身影，比如有一个食监就是女儿身，食监就是负责监督整个膳食流程，最后还要负责试吃的食官，是太官的属官，但比庖人的官位要更高。
季胥记得，那个食监最早就是从宫外来的，据说是闹市里做庖厨为生的，太官下值出宫时，吃着了她做的菜，因此将她举荐到了膳食局，做了官庖，地位不一般，后来还晋升了食监一职。
季胥如今一金女娘的名号的确广为人知，可说到底，在外头再出名，她也只是个市厨，为官者轻易能拿捏她。
若是能进少府下头的膳食局，成了官庖，就有一条属于食官的晋升之路了。
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比如说宫里的女侍医、乳医，她们属于太医令的属官，是有秩级俸禄的官身。
至于太医令,又是九卿之一少府的属官,少府掌管的是帝室财政，以及帝室的一些内务。
比如少府管辖的太医署,自然是为宫廷储备的医疗团队,
以太医令为长；
还有膳食局，是负责宫廷、祭祀等饮食的，局内有太官令,执掌主要的膳食烹饪；汤官令，执掌饼饵、果蔬、酒浆羹汤等一些副食；导官令，执掌一些原材料的选择与准备，比如择米、舂米的事宜，这三令之下，又有数百的属官、宫婢；
又有掖庭，则是季胥为奴三年时，待过的地方，以掖庭令为长，那里有很多的宫女，事务繁剧，一些获罪的嫔妃也被幽居在那。
季胥曾在掖庭里做过浆洗的粗活，因为膳食局的人手不足，来掖庭借调宫女，季胥被借去了，因此还在膳食局做过一阵子舂米、烧火的粗活。
那阵子她看过太官操持宫里的膳食，比如烀羊胃、羌煮羊肉，这类的西汉大菜，就是她借着烧火，在那里悄悄的学到的。
不过那时也没有上辈子的记忆，她还以为是自己犯馋，才能记得那些繁琐的步骤，后来这些菜式还在郡守府做厨时用上了。
季胥回忆了一番，当时膳食局的庖人，的确是多为男子，他们多为膳食局的宫奴出身，被太官、汤官、导官选中培养厨艺的，日后也能接替他们的位置。
不过，因这是以厨艺论高低的地方，也不乏钗裙身影，比如有一个食监就是女儿身，食监就是负责监督整个膳食流程，最后还要负责试吃的食官，是太官的属官，但比庖人的官位要更高。
季胥记得，那个食监最早就是从宫外来的，据说是闹市里做庖厨为生的，太官下值出宫时，吃着了她做的菜，因此将她举荐到了膳食局，做了官庖，地位不一般，后来还晋升了食监一职。
季胥如今一金女娘的名号的确广为人知，可说到底，在外头再出名，她也只是个市厨，为官者轻易能拿捏她。
若是能进少府下头的膳食局，成了官庖，就有一条属于食官的晋升之路了。
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