在西汉庖厨养娃 第142节（5 / 7）
“有这样的好东西，咱们若能在交门市赁了铺子卖卤货，那银钱还不大把大把的来？”
第128章
因昨儿夜里还在下雨,槐市那处必定满地的水洼，要晒上一两日，才能到那处去出摊，是以今日全家都去交门市卖卤食了。
这卤好的杂碎,都用双耳大陶盘分门别类的放好,行车途中盖好盖子,至于这卤过杂碎的一大釜卤水，季胥也都
撇去了浮沫，在灶上盖严实了保存。
季凤起初还可惜道：“这大骨头熬的卤汁,这样的天最多放到明日就秽臭了，吃了闹肚，不能用了。”
听季胥说：“三伏天里早晚煮沸一次,便能天长日久的保存。”
“当真？还有这样的好法子？”
“不哄人，若是到了冬天，隔日煮一次就成，每次要卤杂碎时,适量的添些香料,这卤子用的越久，卤出来的东西越香呢。”季胥道，老卤便是这么来的。
她提前备好了一块黄松木板,提笔写道：
季氏卤食。
鸭爪,四钱。
鸭头，八钱。
猪肝十钱。
猪耳十六钱。
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第128章
因昨儿夜里还在下雨,槐市那处必定满地的水洼，要晒上一两日，才能到那处去出摊，是以今日全家都去交门市卖卤食了。
这卤好的杂碎,都用双耳大陶盘分门别类的放好,行车途中盖好盖子,至于这卤过杂碎的一大釜卤水，季胥也都
撇去了浮沫，在灶上盖严实了保存。
季凤起初还可惜道：“这大骨头熬的卤汁,这样的天最多放到明日就秽臭了，吃了闹肚，不能用了。”
听季胥说：“三伏天里早晚煮沸一次,便能天长日久的保存。”
“当真？还有这样的好法子？”
“不哄人，若是到了冬天，隔日煮一次就成，每次要卤杂碎时,适量的添些香料,这卤子用的越久，卤出来的东西越香呢。”季胥道，老卤便是这么来的。
她提前备好了一块黄松木板,提笔写道：
季氏卤食。
鸭爪,四钱。
鸭头，八钱。
猪肝十钱。
猪耳十六钱。
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