第329章（3 / 7）
不过金小光没能上幼儿园对他们来说是个异类，那些小朋友也没跟他玩。
他只能跟更小的孩子玩，小孩子都喜欢大孩子，他本质上还是更喜欢和大孩子玩，所以玩着也没多有意思。
赵章给他布置作业金小光一点都不排斥，他边写边暗戳戳的想爸爸是不是要送他去幼儿园啦？
那样他可以跟原来的朋友一起玩。
赵章看他老实练字后，搬了椅子到厨房把一板鸡蛋放在地上，又放了盆清水端过来，开始一个一个的洗鸡蛋。
洗了五十个他就没再洗了，头一天就要保守一些。
洗完后放到锅里加冷水煮，水沸腾后煮上八分钟捞起来放到冷水里，泡个三五分钟，再拿勺子轻敲蛋壳，裂纹要均匀，这样利于汤汁渗透，味道才能更好。
在锅里加适量的水，再加入加了红茶、八角、桂皮、香叶等制作的料包。
这一步很关键，准确来说是料包配比很关键，毕竟茶叶蛋好不好吃和卤汤息息相关。
大火煮开后赵章调了小火，煮上六七分钟，香料的味道充分释放出来。
就将其倒入明天准备卖茶叶蛋的锅里，敲好的鸡蛋都已经放进去了，再加入生抽和老抽，再加一点盐，小火煮上十到十五分钟。
说起来这锅是专门为了卖茶叶蛋买的，一般早餐店里都用这样的锅。
方便是方便，不过要是能去秦奶奶那用土灶，味道会更好。
茶叶蛋想要入味就要泡，赵章做好了就没管它了，倒是金小光被香的频频抬头。
“练的怎么样？”
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他只能跟更小的孩子玩，小孩子都喜欢大孩子，他本质上还是更喜欢和大孩子玩，所以玩着也没多有意思。
赵章给他布置作业金小光一点都不排斥，他边写边暗戳戳的想爸爸是不是要送他去幼儿园啦？
那样他可以跟原来的朋友一起玩。
赵章看他老实练字后，搬了椅子到厨房把一板鸡蛋放在地上，又放了盆清水端过来，开始一个一个的洗鸡蛋。
洗了五十个他就没再洗了，头一天就要保守一些。
洗完后放到锅里加冷水煮，水沸腾后煮上八分钟捞起来放到冷水里，泡个三五分钟，再拿勺子轻敲蛋壳，裂纹要均匀，这样利于汤汁渗透，味道才能更好。
在锅里加适量的水，再加入加了红茶、八角、桂皮、香叶等制作的料包。
这一步很关键，准确来说是料包配比很关键，毕竟茶叶蛋好不好吃和卤汤息息相关。
大火煮开后赵章调了小火，煮上六七分钟，香料的味道充分释放出来。
就将其倒入明天准备卖茶叶蛋的锅里，敲好的鸡蛋都已经放进去了，再加入生抽和老抽，再加一点盐，小火煮上十到十五分钟。
说起来这锅是专门为了卖茶叶蛋买的，一般早餐店里都用这样的锅。
方便是方便，不过要是能去秦奶奶那用土灶，味道会更好。
茶叶蛋想要入味就要泡，赵章做好了就没管它了，倒是金小光被香的频频抬头。
“练的怎么样？”
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