假千金回山村后（美食） 第166节（4 / 7）
“阿娘，别分心呀，咱们继续做冰粉。”
“好好好，我不说阿野了。”
薜荔果做冰粉主要是用果实里的籽儿，但薜荔果分公母，也就是雌果和雄果，雄果里头没有籽儿，得用雌果。
雌果对半切开，中间有大量的类似芝麻粒一样的小籽儿，这些籽儿含丰富的胶质，同观音柴叶子一个理儿。
不过用薜荔果的籽儿做冰粉相比起观音柴还要更简单，无需草木灰“点卤”，搓完直接凝固就成。
何桂香按林姝说的，将采来的这些薜荔果全都一切为二，遇到雄果便扔掉，遇到雌果便将里头的籽儿掏出来，留出今日要吃的，剩下的带壳铺放到大竹筛里，寻个阴凉处放好。
带壳阴干能最大程度地保留籽儿里的果胶，存放得当的话，保存个一年半载的不成问题。当然，肯定等不到那么久便会吃光。
掏出来的细籽用纱布包裹起来，放到山泉水里来回地揉搓，如此便能揉搓出大量的浓稠浆汁。
何桂香搓揉浆汁的时候，林姝这头也没闲着，她将摘回来的这些野果都分开捣烂，捣出汁液，取汁液调成有颜色的果汁。
地枇杷又称满地香，香甜多汁，调出来的果汁是紫红色的。
山葡萄果小串稀，呈深紫黑色，酸甜味浓，调出来的果汁是紫黑色的。
野猕猴桃果只鹌鹑蛋大小，熟透之后酸甜清香，调出来的果汁是黄绿色的。
刺梨果色金黄，酸涩回甘，调出来的果汁是橙黄色的。
薜荔籽儿搓出来的浆汁分成四份，分别将这四种颜色的果汁掺进去拌匀。还未凝结的冰粉很快被果汁染了色，瞧着好看极了！不光染了色，还带了或酸甜或香甜的淡淡果香。
浆汁里头有残渣，需得过滤一遍，过滤之后便静等浆汁凝固了。
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“好好好，我不说阿野了。”
薜荔果做冰粉主要是用果实里的籽儿，但薜荔果分公母，也就是雌果和雄果，雄果里头没有籽儿，得用雌果。
雌果对半切开，中间有大量的类似芝麻粒一样的小籽儿，这些籽儿含丰富的胶质，同观音柴叶子一个理儿。
不过用薜荔果的籽儿做冰粉相比起观音柴还要更简单，无需草木灰“点卤”，搓完直接凝固就成。
何桂香按林姝说的，将采来的这些薜荔果全都一切为二，遇到雄果便扔掉，遇到雌果便将里头的籽儿掏出来，留出今日要吃的，剩下的带壳铺放到大竹筛里，寻个阴凉处放好。
带壳阴干能最大程度地保留籽儿里的果胶，存放得当的话，保存个一年半载的不成问题。当然，肯定等不到那么久便会吃光。
掏出来的细籽用纱布包裹起来，放到山泉水里来回地揉搓，如此便能揉搓出大量的浓稠浆汁。
何桂香搓揉浆汁的时候，林姝这头也没闲着，她将摘回来的这些野果都分开捣烂，捣出汁液，取汁液调成有颜色的果汁。
地枇杷又称满地香，香甜多汁，调出来的果汁是紫红色的。
山葡萄果小串稀，呈深紫黑色，酸甜味浓，调出来的果汁是紫黑色的。
野猕猴桃果只鹌鹑蛋大小，熟透之后酸甜清香，调出来的果汁是黄绿色的。
刺梨果色金黄，酸涩回甘，调出来的果汁是橙黄色的。
薜荔籽儿搓出来的浆汁分成四份，分别将这四种颜色的果汁掺进去拌匀。还未凝结的冰粉很快被果汁染了色，瞧着好看极了！不光染了色，还带了或酸甜或香甜的淡淡果香。
浆汁里头有残渣，需得过滤一遍，过滤之后便静等浆汁凝固了。
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