假千金回山村后（美食） 第115节（6 / 7）
就是因着她力气大，小时候老被爹娘当汉子使，做饭洗碗都算轻松的活儿了，砍柴劈柴这些她都做过咧。
当年她婆母之所以看上她当儿媳，也多半是因她在她们村里有个能干的好名声。
铁锅里的稀饭全倒出来自后，林招娣直接端去竹管下头接水洗，“何嫂子，有这竹水管引水，用水方便极了。阿姝可真聪明！”
她逮着机会就夸林姝，一日下来都不晓得夸多少回了，何桂香一开始还谦虚几句，如今都是由着她夸，自己只笑笑。
这摊饼何桂香也会做，晚食这一摊饼便没叫林姝插手，她教给林招娣后，叫林招娣来。
灰面加水搅拌，活成稍稀一些的面糊，但也不能太稀，否则摊出来的薄饼会难以成型，何桂香同林姝做了几次，已经可以很好地调出面糊，确保摊出来的薄饼又软又好吃。
这两日用的鸡蛋太多，今日这面糊里头便不加蛋了。
虽说加了鸡蛋之后，这做出来的摊饼更松软有韧劲儿，但不加鸡蛋也好吃，口感上要更偏向软糯，成型快，翻面也不容易破裂。
面糊调好后撒入一把葱花，有葱花添香，这摊饼味道就差不了。
林姝趁着两人调面糊的时候，带着林小蒲去外头溜了一圈，算是活动活动筋骨，顺便还薅了两把艾叶回来。
林姝将艾叶洗干净，放在蒜臼里，用棒杵将艾叶捣烂，捣出绿色的汁儿。
这会儿，林招娣已经按着何桂香教的，做了有十二三张摊饼了，正好将一斗碗的面糊做完。
这摊饼瞧着大，但做得薄，一个汉子得分个三四张罢，再加上最能吃的周野，这么算下来她得做个约莫四十张才管够，正好是三斗碗的面糊。
做这摊饼省面是省面，就是得一直灶边打转，热得林招娣满身是汗，何桂香偶尔替她一会儿，但林招娣哪好意思，稍缓一会儿便又将活儿接了过去。
一碗面糊用完，何桂香又调了一碗稀面糊，林姝正巧将石臼里捣出来的艾叶汁儿浇了进去。
↑返回顶部↑
当年她婆母之所以看上她当儿媳，也多半是因她在她们村里有个能干的好名声。
铁锅里的稀饭全倒出来自后，林招娣直接端去竹管下头接水洗，“何嫂子，有这竹水管引水，用水方便极了。阿姝可真聪明！”
她逮着机会就夸林姝，一日下来都不晓得夸多少回了，何桂香一开始还谦虚几句，如今都是由着她夸，自己只笑笑。
这摊饼何桂香也会做，晚食这一摊饼便没叫林姝插手，她教给林招娣后，叫林招娣来。
灰面加水搅拌，活成稍稀一些的面糊，但也不能太稀，否则摊出来的薄饼会难以成型，何桂香同林姝做了几次，已经可以很好地调出面糊，确保摊出来的薄饼又软又好吃。
这两日用的鸡蛋太多，今日这面糊里头便不加蛋了。
虽说加了鸡蛋之后，这做出来的摊饼更松软有韧劲儿，但不加鸡蛋也好吃，口感上要更偏向软糯，成型快，翻面也不容易破裂。
面糊调好后撒入一把葱花，有葱花添香，这摊饼味道就差不了。
林姝趁着两人调面糊的时候，带着林小蒲去外头溜了一圈，算是活动活动筋骨，顺便还薅了两把艾叶回来。
林姝将艾叶洗干净，放在蒜臼里，用棒杵将艾叶捣烂，捣出绿色的汁儿。
这会儿，林招娣已经按着何桂香教的，做了有十二三张摊饼了，正好将一斗碗的面糊做完。
这摊饼瞧着大，但做得薄，一个汉子得分个三四张罢，再加上最能吃的周野，这么算下来她得做个约莫四十张才管够，正好是三斗碗的面糊。
做这摊饼省面是省面，就是得一直灶边打转，热得林招娣满身是汗，何桂香偶尔替她一会儿，但林招娣哪好意思，稍缓一会儿便又将活儿接了过去。
一碗面糊用完，何桂香又调了一碗稀面糊，林姝正巧将石臼里捣出来的艾叶汁儿浇了进去。
↑返回顶部↑