美食情报王 第221节（1 / 7）
难免再嘱咐一句：
“路上也记得注意安全啊。”
-“哎呀，我知道的，师兄，你放心吧。”
七点半时，陈舟在店里，刷新了本次的情报。
这次有足足五条。
首先是——
【市井秘闻（稀有）】：清末民初，海滨市码头文化盛行，脚行、漕运的劳动者们需要热量高、制作快的菜肴，内脏类食材因为其价格便宜属于边角料，从而成为首选，猛火热油爆炒的制作方式，出餐也方便快捷。后来经过酒楼的厨师改良，往腰子、猪肝里面加入珍贵的里脊肉，形成了当地特色菜，老爆三。浏览本次情报，你获得该食谱。
省的折腾一趟了，给你也好评+1。
陈舟心中浅浅吐槽了一句。
随后查看起菜谱来。
老爆三，是一道对火候和刀功都有要求的炒菜。
能把老爆三做好，厨艺绝对过关。
而了解一下这道菜的历史，也让陈舟多少有些感慨。
以前肝脏、腰子，都是下水，便宜玩意儿，现在猪腰子反倒比猪肉贵了好几倍。
在菜品流传的过程中，老爆三食材、调味上也变换出很多口味。有用牛羊肉的，也有用心肝肾的。
↑返回顶部↑
“路上也记得注意安全啊。”
-“哎呀，我知道的，师兄，你放心吧。”
七点半时，陈舟在店里，刷新了本次的情报。
这次有足足五条。
首先是——
【市井秘闻（稀有）】：清末民初，海滨市码头文化盛行，脚行、漕运的劳动者们需要热量高、制作快的菜肴，内脏类食材因为其价格便宜属于边角料，从而成为首选，猛火热油爆炒的制作方式，出餐也方便快捷。后来经过酒楼的厨师改良，往腰子、猪肝里面加入珍贵的里脊肉，形成了当地特色菜，老爆三。浏览本次情报，你获得该食谱。
省的折腾一趟了，给你也好评+1。
陈舟心中浅浅吐槽了一句。
随后查看起菜谱来。
老爆三，是一道对火候和刀功都有要求的炒菜。
能把老爆三做好，厨艺绝对过关。
而了解一下这道菜的历史，也让陈舟多少有些感慨。
以前肝脏、腰子，都是下水，便宜玩意儿，现在猪腰子反倒比猪肉贵了好几倍。
在菜品流传的过程中，老爆三食材、调味上也变换出很多口味。有用牛羊肉的，也有用心肝肾的。
↑返回顶部↑