美食情报王 第193节（2 / 7）
出锅前，得淋上点香油、花椒油。
整道菜的光泽瞬间提升，香气也更加复合。
因为用了羊肉，醋熘木须成了社区食堂单价较高的菜品之一。
全用鸡蛋是可以节省成本，但那就醋溜鸡蛋了。
陈舟炒菜的时候，是比较专注的。
没看到旁边大眼瞪小眼的郑阿姨和小侯两人。
“忙你们的啊。”陈舟笑道。
大姨不好意思地继续埋头工作，小侯则帮忙说出了两人心里的话：
“老板，看你炒菜特别让人享受。也不知道为啥，我老喜欢盯着看。”
给陈舟听得直皱眉。
“去去去，把米饭塌上。”
“好嘞老板。”壮小伙子噔噔噔跑到了大号电饭锅前，熟练地操作起来。
煮米饭，有从小听到大的水米比例，水要没过大米两个手指节。
但经营小技巧里提到的国标粮油实验里面，有更准确的比例，大米（粳米）：水，是1：1.3。
陈舟经营中，正在逐步把所有品类的味道、口感都固定下来。
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整道菜的光泽瞬间提升，香气也更加复合。
因为用了羊肉，醋熘木须成了社区食堂单价较高的菜品之一。
全用鸡蛋是可以节省成本，但那就醋溜鸡蛋了。
陈舟炒菜的时候，是比较专注的。
没看到旁边大眼瞪小眼的郑阿姨和小侯两人。
“忙你们的啊。”陈舟笑道。
大姨不好意思地继续埋头工作，小侯则帮忙说出了两人心里的话：
“老板，看你炒菜特别让人享受。也不知道为啥，我老喜欢盯着看。”
给陈舟听得直皱眉。
“去去去，把米饭塌上。”
“好嘞老板。”壮小伙子噔噔噔跑到了大号电饭锅前，熟练地操作起来。
煮米饭，有从小听到大的水米比例，水要没过大米两个手指节。
但经营小技巧里提到的国标粮油实验里面，有更准确的比例，大米（粳米）：水，是1：1.3。
陈舟经营中，正在逐步把所有品类的味道、口感都固定下来。
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