美食情报王 第117节（5 / 7）
“知道了，慢走啊，师傅。”
店里用的面粉主要是高筋为主，因为发面较多。
中筋面粉适用性最强，灌汤包的面皮、几款小吃饼皮都用的这种。
而要说问题，陈舟还真遇到过。
因为跟肉不一样，面粉不是越新鲜越好。
六、七月份的面粉赶上小麦刚收获，品质不太稳定，蒸出来包子有时候粘连。
不过刚摆摊那阵子，体量不大，船小好掉头。
等以后，跟经销商形成长期稳定的供货关系，就不用到市场上自己找去陈麦面粉了。
至于麦香记的员工，店里已经来过销售部的人，配送部的人，马上再来技术部门的。
陈舟也不知道他们公司还剩多少部门。
估计差不多了。
....
与此同时，
阳光城附近，光明区第五幼儿园。
几名幼师把吃完饭、散完步的孩子们交给保育同事后，终于开始享用自己的午餐。
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店里用的面粉主要是高筋为主，因为发面较多。
中筋面粉适用性最强，灌汤包的面皮、几款小吃饼皮都用的这种。
而要说问题，陈舟还真遇到过。
因为跟肉不一样，面粉不是越新鲜越好。
六、七月份的面粉赶上小麦刚收获，品质不太稳定，蒸出来包子有时候粘连。
不过刚摆摊那阵子，体量不大，船小好掉头。
等以后，跟经销商形成长期稳定的供货关系，就不用到市场上自己找去陈麦面粉了。
至于麦香记的员工，店里已经来过销售部的人，配送部的人，马上再来技术部门的。
陈舟也不知道他们公司还剩多少部门。
估计差不多了。
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与此同时，
阳光城附近，光明区第五幼儿园。
几名幼师把吃完饭、散完步的孩子们交给保育同事后，终于开始享用自己的午餐。
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