美食情报王 第105节（2 / 7）
这天的生意结束，陈舟账上积分10012.5，对他自己来说，突破一万，也算个阶段性的小成就。
从当初第一次刷新情报到今天，历时将近三个月。
他由摆摊干到开店。
现在又招聘了两个员工。每天的营业额，也能基本稳定在三千以上。
在小店之外的角度来看，周围社区树立起牢固的顾客口碑，一两次热点事件之后，在更广的范围内也有了一定知名度。
接下来的经营方向，肯定还是稳扎稳打，细水流长。
短期内，食材采购上可以进行一下优化。
老张的肉类非常靠谱，这是经过长期合作检验的。
而食材成本中占比稍重的面粉、蔬菜，还有进一步降低成本的空间。
主要平时陈舟都是在菜市场采购的。
图个距离近，采购方便。
如果有更上游的渠道，在保证品质的情况下，可以联系联系。
陈舟偷点懒，交给【定向情报】。
而稍微长期一点的目标，就是增加人手，拉长营业时间。或者找寻企业团餐类似的稳定业务。
这需要把制作流程和口味标准化，不能陈舟所有事都亲力亲为了。
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从当初第一次刷新情报到今天，历时将近三个月。
他由摆摊干到开店。
现在又招聘了两个员工。每天的营业额，也能基本稳定在三千以上。
在小店之外的角度来看，周围社区树立起牢固的顾客口碑，一两次热点事件之后，在更广的范围内也有了一定知名度。
接下来的经营方向，肯定还是稳扎稳打，细水流长。
短期内，食材采购上可以进行一下优化。
老张的肉类非常靠谱，这是经过长期合作检验的。
而食材成本中占比稍重的面粉、蔬菜，还有进一步降低成本的空间。
主要平时陈舟都是在菜市场采购的。
图个距离近，采购方便。
如果有更上游的渠道，在保证品质的情况下，可以联系联系。
陈舟偷点懒，交给【定向情报】。
而稍微长期一点的目标，就是增加人手，拉长营业时间。或者找寻企业团餐类似的稳定业务。
这需要把制作流程和口味标准化，不能陈舟所有事都亲力亲为了。
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