美食情报王 第104节（6 / 7）
直到边缘翘起。这时候，再把肉馅那面贴到饼铛上。
油脂和少许水分，滴落在饼铛表面。
有“刺啦”一声轻响。
“三次翻面六次转圈”，灵活掌握，使其均匀受热。
等快要烤出来的时候，沿着饼的边缘，刷上一圈蜂蜜水。
利用余温把蜂蜜焦化成琥珀色的镶边。
夹出来，这就算齐活。
陈舟专注在肉沫烤饼上，一抬头，发现厨房前面围了小一圈人。
小师妹、郑姨自然不用说，还有隔壁烟酒店的孟老哥。
陈舟笑道：“来得正好，省得去叫你了。”
前一阵老孟把店铺买下来，还邀请陈舟三口包括店里的员工一块去饭店坐了坐。
老哥现在荣升社区食堂的新品鉴定官。
他多少有点责任感在身上，所以还问了问陈舟这道新品的来历。
“肉沫烤饼。昨天跟一个老师傅干活，他教给我的，二三十年前化工厂那边有个大爷在街边卖...据说当时生意还挺火。”
“嘶，原来如此，还挺香哈。”
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油脂和少许水分，滴落在饼铛表面。
有“刺啦”一声轻响。
“三次翻面六次转圈”，灵活掌握，使其均匀受热。
等快要烤出来的时候，沿着饼的边缘，刷上一圈蜂蜜水。
利用余温把蜂蜜焦化成琥珀色的镶边。
夹出来，这就算齐活。
陈舟专注在肉沫烤饼上，一抬头，发现厨房前面围了小一圈人。
小师妹、郑姨自然不用说，还有隔壁烟酒店的孟老哥。
陈舟笑道：“来得正好，省得去叫你了。”
前一阵老孟把店铺买下来，还邀请陈舟三口包括店里的员工一块去饭店坐了坐。
老哥现在荣升社区食堂的新品鉴定官。
他多少有点责任感在身上，所以还问了问陈舟这道新品的来历。
“肉沫烤饼。昨天跟一个老师傅干活，他教给我的，二三十年前化工厂那边有个大爷在街边卖...据说当时生意还挺火。”
“嘶，原来如此，还挺香哈。”
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